服務業

  • 「穆客」正夯!掌握三大原則,輕鬆取得清真認證

    你知道台灣去年是伊斯蘭合作組織(OIC)成員國以外『穆斯林最佳旅遊目的地』的第5名嗎?超越德、澳、美等觀光勝地,台北正是穆斯林旅客訪台的首選城市。這說明台灣在穆斯林眼中有相當好的印象,目前來台穆斯林旅客以印尼及馬來西亞為主,這些旅客來台旅遊首先需要解決的就是飲食的問題。取得清真認證,深入了解穆斯林的文化與生活習慣,成功掌握「穆客」商機。

  • 一起幫台灣搖出知名度:在海外的手搖飲商機

    隨著國內手搖飲向世界各地輸出,不少有國內連鎖店業者前往海外尋求商機。就這些業者在海外可能遇到的問題,筆者提供一些看法供業者參考。

  • 看金融企業MotleyFool打造歡樂的企業文化

    金融業似乎容易聯想到中規中矩的辦公桌、一群西裝筆挺的人,在一堆數字報表前,內斂嚴謹的形象立刻油然而生。但在美國一家叫The Motley Fool的金融公司卻打破這種印象,塑造有趣、獨特的企業文化。

  • 知識經濟時代下的智財權發展
    2019/12/20 瀏覽數:1696

    智慧財產權簡稱IPR,是由人類智慧創造出來的無形的財產,其主要範疇涉及版權、專利、商標等領域。在知識經濟發展的潮流下,智財權成為企業核心競爭力的關鍵,故智財權議題越來越受到個人、企業甚至是國家的重視。

  • 因店而異的銷售策略 讓客美多脫穎而出

    台灣每年有約新臺幣400億的現煮咖啡市場,2017年台灣進口咖啡豆達3.5萬噸,近6年時間已成長2倍,可以說是「人的一天可以沒有早餐,但不能沒有咖啡」。

  • AI時代中的中小型餐飲服務業生存之道

    AI時代並非表示AI技術全面採用,而是當這個技術能被成熟應用時,數據應用已經普及的一個社會。 在這樣的情境下,企業該如何求生呢?

  • 從機器發展困境看企業組織:企業管理的有機化

    近年來人工智慧的議題越來越熱門,但亦顯現出其限制。但卻讓筆者從該限制中發想出經營管理相關新策略,作為創新的經管模式,提供給業界人士參考。

  • 來看海底撈如何用機器人變身智慧餐廳

    今天要和大家談談中國餐飲之王海底撈,是如何做到餐廳使用機器人,不僅沒有使員工失業,還證明人與機器可以有效分工。

  • 餐飲業降低成本提高獲利的管理術—五常法

    五常法透過常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律展開,以確保日常管理容易執行及落實。五常法精髓源自於日本5S管理,由何廣明教授於1994年所作。本文旨述五常法如何協助餐飲業降低成本提升獲利,從前台顧客接待至後場廚房備料出菜,若無一套管理邏輯,遑論提升工作品質及效率。

  • 日本百年店鋪轉型成功 讓雜貨迷為之瘋狂

    中川政七商店受到過往三十年來日本工藝品市場衰退期,經歷過有好產品卻賣不出去的窘境,會長中川政七曾看見自家商品被放在花車上以賤價出售,於是開始思考,要如何讓大家看見商品的價值,並植入腦海裡。因為會長中川政七的堅持,品牌逐漸被消費者看見,吸引許多消費者前往直營店朝聖,由虧轉盈。