服務業

  • 從國人最熱愛的飲食之一火鍋淺談餐廳經管

    臺灣消費者近幾年來熱愛吃「火鍋」，為吸引頂級消費客戶，更打造特色天花板價的火鍋界盛宴，也深深吸引消費著的青睞，並逐漸從競爭激烈的火鍋市場中脫穎而出。然而對於一般火鍋的喜愛，消費群向來只增不減！各式火鍋品牌、高CP質，更成為饕客決定回訪與否的關鍵！

  • 《商圈觀光的轉型與新商機》

    商圈由於是許多零售業、餐飲業及其他行業的集合，因此不同類型的商圈提供消費者不同的服務及體驗。為了滿足消費者需求，提升商圈業績和商圈客流量，尋找創新商業模式，以滿足當代的消費趨勢和需求。

  • 復甦的觀光旅遊產業，您準備好了嗎?

    2023年下半年開始，隨著疫情的趨緩，全球旅遊業逐漸復甦，台灣的各大景點也開始見到外國遊客，但在疫情中慘淡經營的業者似乎還沒作好準備，加上全球性的通膨，遊客在旅程中將越來越理性，只有性價比高的服務與商品能獲得青睞，本文試圖從當下所見的旅遊景點現況出發，提醒觀光產業未來面對國際顧客，該如何增加其消費意願。

  • 攤位陳列擺設對夜市攤商招攬顧客的重要性

    良好的攤位陳列能夠提升顧客的購買意願。攤位的整潔、井然有序的陳列方式，會給顧客一種舒適感，使他們更願意停留下來並購買商品。

  • 觀察歐洲最大連鎖咖啡店Costa Coffee國際布局

    根據日商市調公司的報告，2022年全球咖啡市場規模達到1,229億美元，預計到2030年將達到1,708億美元；星巴克仍是全球最大的連鎖咖啡品牌，而來自英國的咖世家正積極拓展市場，以藉助母公司可口可樂的資源，在美國亞特蘭大設立第一家門市及多台智能咖啡販賣機，此外，咖世家也在日本進行布局，透過智能咖啡販賣機和咖啡機合作提升品牌影響力，這些策略顯示咖世家正以不同於星巴克的方式進軍國際市場，期望在未來取得更大進展。

  • 傳統市場經過政府資源挹注進行美學改造的轉變

    傳統市場經過政府資源挹注進行美學改造的轉變，不僅可以提升市場的品質和吸引力，也可以促進城市發展和社區繁榮。

  • 台灣傳統市場沒落與政府輔導重振轉型

    台灣傳統市場曾是台灣人日常生活中不可或缺的一部分，然而隨著時代的變遷，其影響力逐漸減弱，面臨著衰退的危機，轉型重生，勢在必行。

  • 餐飲消費疫後趨勢新挑戰
    2024/09/09 瀏覽數：272

    臺灣多元族群社會帶動多元飲食文化，餐飲業蓬勃發展，但遭遇新冠疫情、食安事件衝擊，面對人力缺乏，消費意識轉變情形，建議餐飲業可重新思考自身的市場定位，轉以消費者為核心經營，導入科技輔助及結合食農教育議題推動餐飲體驗，為餐飲業走出一片天。

  • 臺灣美食—臺菜的精隨：五香二十六味

    為讓世界更能有系統化、精確地討論、評價、體驗及認識臺灣餐飲文化，透過臺菜的精髓：五香二十六味，進到認識臺灣風土到臺灣在地味道，相互疊加產生進而被賞析，形塑臺灣飲食意象文化並傳播國際，並同時帶動相關產業經濟效益，具備永續發展的潛力。

  • 由臺灣美食的「臺灣味」談未來臺菜發展

    國家飲食特色源自歷史與風土的影響。而臺灣飲食則呈現歷史發展的融合，從荷、鄭、清到日治時期,吸收不同飲食元素,發展出獨特的臺菜風格。無論是經典傳統、師承流傳或融合在地食材，臺菜都展現了多元文化的縱深底蘊，完整呈現臺灣社會的多樣性。