服務業

  • 傳統市集節能減碳動起來
    2024/07/10 瀏覽數：13

    環保意識抬頭、喚起大家節能減碳的責任，除了民眾日常生活隨手做起之外，傳統市場也輸人不輸陣，在各項節能減碳的實施上也不落人後。市場自治會推動「綠美化」、「無車市場」、鼓勵攤商設置「油脂截流槽」、「油煙處理設備」等各樣措施，打造全方位減碳市場，提供更好的環境給市集消費民眾。

  • 從日月潭雲品酒店體驗永續生態旅遊

    隨著全球對於永續發展的重視，加上疫後旅遊市場逐漸復甦，已有越來越多旅行社、飯店、民宿、餐廳等觀光旅遊產業業者，正朝著此方向多元發展，期盼旅遊不再只是對於大自然環境的恣意揮霍，而是在身心靈放鬆的同時，能達到環境保護與環境教育的深度體驗之旅。

  • 疫情過後之餐飲服務業品質管理

    疫情轉好初露曙光，餐飲服務業將迎來一波爆發式成長，面對這一波利多，業者是賺一次的機會財，還是能重拾之前的輝煌?關鍵就在於品質管理，業者應對服務品質從嚴把關，不能以疫情為藉口，才能留住顧客。

  • 「餐飲業強化經營環境—5S+指引技術手冊」升級環境安全衛生心防線 助攻餐飲業打造食安防護罩

    CPC 持續與餐飲業者攜手並進，近期特別出版「餐飲業強化經營環境─5S+指引技術手冊」，提供規範並引導餐飲業落實日常及績效管理，達到強化經營環境的目標，助攻餐飲業打造食安防護罩！

  • 永續商機全球蓬勃發展，引領企業邁向淨零好未來，CPC舉辦2024連鎖暨餐飲零售春酒聯誼餐會

    CPC 3月1日晚間舉辦「2024連鎖暨餐飲零售春酒聯誼餐會」，本活動係疫後連續舉辦的第三年活動，由許勝雄董事長親自主持，期盼藉由這次餐會促進彼此交流，凝聚各方力量，共同打造優質的餐飲產業、發展永續商模，邁向淨零碳排的未來。

  • 從淄博燒烤爆紅事件看台灣美食行銷的方式

    本文從最近大陸突然爆紅的淄博燒烤，檢視其背後快速傳播並造成風潮之要素，進一步思考未來對台灣美食的行銷論述及推播，可以如何借勢造浪、群聚行銷，妥善傳達特點並讓其更具吸引力、引客。

  • 2023經濟部臺菜餐廳徵選活動摘錄紀實

    臺灣熟為人知的美食，除了小吃之外，深受歷史背景及特殊地理風土所建構的臺菜，更是代表台灣美食的箇中翹楚。經濟部協助我國臺菜文化與業者發展，推動「臺菜餐廳」徵選活動迄今(2023年)已邁入第4年；歷經長達半年的徵件與評選作業後，辦理頒獎典禮及臺菜宴活動，以表揚及鼓勵臺菜業者持續堅持傳承好手藝，後續也將透過國際行銷及協助業者開發適合輸出的臺菜相關調理商品，讓臺菜獨特的飲食文化及香味拓展到國際。

  • 2023經濟部綠色盒餐節活動摘錄紀實

    隨著綠色餐飲蔚為風潮，經濟部商業發展署2023年辦理以「綠色盒餐」為主題的徵選與行銷活動；總計評選出20個精選盒餐以及62個優選盒餐，希望藉此鼓勵業者使用在地食材，並運用如環保材質盒餐或使用循環餐具來進行餐食設計。期待透過徵選與活動推廣，引導業者逐步改變營業模式，並漸進影響消費者的消費習慣。

  • 疫後外送新商機，服務流程與循環經濟是關鍵

    隨著疫情緩解，顧客下單外送餐飲頻次逐漸降低，對於原本有龐大量體的外送平台來說，尋找新商機的必須性也跟著出現，本文便針對外送在服務流程及循環經濟上的新機會提出見解。

  • 台灣咖啡市場的崛起：一杯掀起風潮的黑金

    咖啡不僅是全球性文化和經濟力量，台灣的獨特咖啡市場也在快速發展，尤其年輕一代消費者對品種、風味和產地的期望值越來越高，更加速了高品質和多元化的咖啡文化興起。