服務業

  • 餐飲營運新模式 把顧客從「消費者」變成「訂閱者」

    在顧客變心快的時代，人們的消費行為與模式也在改變，「訂閱經濟」把顧客從「消費者」變成「訂閱者」，透過訂閱的交易行為，顧客取得商品或服務的使用權，而企業的心態也從產品導向轉變為顧客導向，透過了解顧客的需要，建立雙方長期的互惠良好關係。今天我們要介紹日本餐飲業也趕上訂閱經濟潮流，為了鞏固客源，從咖啡店到居酒屋，也推出了「會員訂閱制」服務。

  • 顧客退貨，造就「退貨處理服務業」崛起

    之前，我們曾在「退貨背後的小商機」這篇文章裡提到，當消費者在做商品退貨時，零售商可以將危機變成轉機，把它當作為二次銷售的好時機。但對零售商而言，面臨大量商品退回，光是處理退貨作業，就必須投入龐大成本，再加上商品庫存時間越長，越不容易售出，價值也會隨著遞減。

  • 剩食崛起
    2019/07/26 瀏覽數：3318

    「共享剩食餐桌，共創社會食踐」創辦人楊七喜誤入剩食領域，起初只是一顆單純的小愛心，希望甘苦人可以有基本三餐溫飽，活得有價值。卻也開啟了她貢獻社會的契機。七喜說她並不偉大，她只是覺得，這是她的夢想，希望人與人之間、環境之間，可以更多些彼此的關懷與溫度。

  • 淺談無人商店在台灣
    2019/07/19 瀏覽數：6117

    無人商店以「品牌商品+服務+體驗」的方式，讓消費者有可預期的、差異化的體驗，在未來能否深刻了解消費者的動機、需求、喜好，良好體驗帶來的價值，利用強大的科技和數據能力，在最適當的時候，給予最適當的產品和最符合人性的服務。

  • 顧客知覺價值--以迴轉壽司店用餐為例

    在消費行為中，「顧客知覺價值」意味著顧客為了取得服務而必須付出的成本/代價。購買前、中、後的環境、行為、商品本身等諸多因素都會影響消費者對此次消費經驗的品質/利益判斷。

  • 玩具店「顧問制」 意外開拓新客群

    要如何建立團隊合作的企業文化，最常提到的就是透過傾聽員工的聲音。今天我們要介紹台灣在地的老玩具店，在歷經企業轉型同時，因為傾聽員工的聲音，創造了六倍成長的營收成績。

  • 企業的跨界風險－順豐不順風
    2019/07/09 瀏覽數：1450

    隨著數位時代的來臨，企業經營的邊界也逐漸模糊，很多企業都想要在自身經營範疇之外多走幾步，但這幾步可能沒那麼好走。最近大陸的中外管理雜誌，提到這麼一個案例：大陸知名物流業者－順豐快遞，看著網路零售的興起，亦想加入這一場盛事之中，也開始走出了自己的「零售通路與平台」業務。

  • 用數據解決問題 掌握服飾最佳銷售時機

    大家都知道，服飾的銷售有明顯的季節性，春夏秋冬分門別類，商品必須不斷推陳出新來吸引消費者的青睞。

  • 【社會5.0】商業服務業-智慧科技應用

    借鏡日本社會5.0政策，因應我國未來勞動力缺口等社會問題，提出打造以人為本的商業服務型態，透過大數據分析、物聯網技術、雲端服務、智慧自動化及行動化科技等技術應用，發展新型態商業服務模式與擴大服務範疇。

  • 探討桃園濱海餐飲產業發展，以「海客好店」認證標章推廣為例

    桃園市全市約有83萬的客家人口，是全國客家人數最高的縣市，共有8個客家文化重點發展區，謂為客家人的大本營，其中濱海客庄重點發展區為新屋區、觀音區及大園等3區，在此區域範圍透過餐廳輔導整合機制，推展濱海美食餐廳認證標章(簡稱「海客好店」)，拓展行銷客庄的濱海美食觀旅路線及版圖。