服務業

  • 看金融企業MotleyFool打造歡樂的企業文化

    金融業似乎容易聯想到中規中矩的辦公桌、一群西裝筆挺的人,在一堆數字報表前,內斂嚴謹的形象立刻油然而生。但在美國一家叫The Motley Fool的金融公司卻打破這種印象,塑造有趣、獨特的企業文化。

  • 知識經濟時代下的智財權發展
    2019/12/20 瀏覽數:1475

    智慧財產權簡稱IPR,是由人類智慧創造出來的無形的財產,其主要範疇涉及版權、專利、商標等領域。在知識經濟發展的潮流下,智財權成為企業核心競爭力的關鍵,故智財權議題越來越受到個人、企業甚至是國家的重視。

  • 因店而異的銷售策略 讓客美多脫穎而出

    台灣每年有約新臺幣400億的現煮咖啡市場,2017年台灣進口咖啡豆達3.5萬噸,近6年時間已成長2倍,可以說是「人的一天可以沒有早餐,但不能沒有咖啡」。

  • AI時代中的中小型餐飲服務業生存之道

    AI時代並非表示AI技術全面採用,而是當這個技術能被成熟應用時,數據應用已經普及的一個社會。 在這樣的情境下,企業該如何求生呢?

  • 從機器發展困境看企業組織:企業管理的有機化

    近年來人工智慧的議題越來越熱門,但亦顯現出其限制。但卻讓筆者從該限制中發想出經營管理相關新策略,作為創新的經管模式,提供給業界人士參考。

  • 來看海底撈如何用機器人變身智慧餐廳

    今天要和大家談談中國餐飲之王海底撈,是如何做到餐廳使用機器人,不僅沒有使員工失業,還證明人與機器可以有效分工。

  • 餐飲業降低成本提高獲利的管理術—五常法

    五常法透過常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律展開,以確保日常管理容易執行及落實。五常法精髓源自於日本5S管理,由何廣明教授於1994年所作。本文旨述五常法如何協助餐飲業降低成本提升獲利,從前台顧客接待至後場廚房備料出菜,若無一套管理邏輯,遑論提升工作品質及效率。

  • 日本百年店鋪轉型成功 讓雜貨迷為之瘋狂

    中川政七商店受到過往三十年來日本工藝品市場衰退期,經歷過有好產品卻賣不出去的窘境,會長中川政七曾看見自家商品被放在花車上以賤價出售,於是開始思考,要如何讓大家看見商品的價值,並植入腦海裡。因為會長中川政七的堅持,品牌逐漸被消費者看見,吸引許多消費者前往直營店朝聖,由虧轉盈。

  • 反轉價格為價值之爭最佳路徑:產官學訓強聯手 技能檢定制度接地氣

    隨著貿易戰、區域協定等國際經濟情勢,加上技術快速發展導致競爭加劇,臺灣產業值此關鍵轉折之際,人才之良窳影響深遠,一路走來,技能檢定不僅成為企業翻轉價格之爭的最佳路徑,更是驅動臺灣產業升級轉型的豐沛人才庫。

  • 不一樣的神秘客
    2019/10/22 瀏覽數:2008

    神秘客是一種服務業常用來檢測店頭服務品質的方式,派一名受過訓練、專業的第三方人員,檢視員工是否依據工作準則來提供服務,通常這樣做的理由有二個,一個是幫自身店頭找出服務問題,另一個是告訴員工,公司會不定時派人盯著,要注意!