〈創新經營〉打造有溫度的SOP
為了讓服務到位,企業設計一致且高效率的標準作業流程(SOP)讓員工遵守的確很重要。當服務人員並非發自內心喜悅地付出,只是依據SOP規範,所提供的「服務」最終流於缺乏彈性的制式「產品」,無法創造讓顧客回味再三的心靈感動。服務業是屬於人與人高密度接觸的產業,更是經營「人心互動」的產業。價值最高的服務,就是在顧客沒有察覺的情況下,提供個人化的關懷,讓他們感覺到獨一無二,牽動他們的情緒,如快樂及安心;又如自信與尊貴。諸位企業領導人,要做好服務,建立SOP固然重要,但更重要的是執行SOP的那個「人」觀念、想法以及行為。
〈創新經營〉導入限制理論 突破瓶頸
限制理論(Theory Of Constraints, TOC)的創始人高德拉博士(Dr. Eli.Goldratt)曾藉由簡單的譬喻來闡述企業經營。他把企業比做一條需要乘載負荷的鏈條,鏈條連結在一起,象徵企業完整的團隊營運系統,必須能夠承受巨大的衝擊力量,才能從中創造價值。某些限制因素,會使鏈條無法承受負荷而應聲斷裂。這鏈條中最弱的環節就是「限制因素」,也就是一般所說的瓶頸。
〈創新經營〉顧客 服務創新的源頭
在台灣,綜觀近年來的產業結構變遷,服務業占GDP比重已達七成。服務是經營「人心互動」的產業,企業在顧客的經驗值上下功夫已成為常態。領導者需重新了解顧客的角色不再只是「被動的消費者」,而是企業設計「服務創新的核心角色」,藉由讓顧客參與創新流程,來發掘顧客的內隱知識(Tacit Knowledge),方能透過客製化的感質服務來滿足顧客需求。顧客是創新服務的源頭,也是獲利的核心關鍵。領導者若要讓他們能想顧客所想、急顧客所急、幫顧客所需,正本清源的做法是將服務內化,形塑出「以顧客為中心」的服務文化。
〈創新經營〉管理創新的危機
創新被企業視為組織生存的關鍵要素,卻也可能造成企業頹圮的危機。根本的原因在於領導者缺乏真正的危機意識,導致企業過去顯赫的戰績,演變成最大的負擔。創新的危機是如何產生?當領導者沈溺在成功的滋味、滿足現狀而忽略持續檢討、評估,或是開始要求創新團隊必須追求效率與責任、重視規格與預算、團隊成員過度堅信組織價值,讓組織瀰漫著自滿且僵化的氛圍,都可能釀成重大危機。因此,領導者應建立預警網絡,及早採取防範措施,培養從反應、預應到適應的管理能力,將可以化危機為轉機,創新致勝。
〈創新經營〉綠色餐廳 賺錢也賺生活
現代人因為食物取得過於容易,導致忽略對食物的尊重,忘卻了「一粥一飯,當思來處不易」的謙卑情懷。綜觀現在多數餐廳為迎合消費者的善變的口腹之欲,也導致變相浪費資源、製造垃圾,更讓消費者吃得不健康。美國國家餐廳協會的調查顯示,62%的消費者選擇餐廳時,會傾向選擇注重環保的綠色餐廳用餐。由此觀之,重視消費者在飲食安全的需求,進而秉持節能減碳的環保理念的綠色餐廳,方能不斷地吸引客人上門。綠色餐廳提供給消費者,是了解從產地到餐桌每一位生產者的用心;了解其食材生產理念和動機,建立起一種對生態的友善、對土地的感謝。
〈創新經營〉激勵員工創新的火花
創新與創造價值存在著密不可分的關係,已是全球執行長最重要且關注的策略議題。問題是,組織體制往往追不上創新的腳步。創新的具體做法如下: 1.在企業內網羅富創意的新人與經驗老到的員工,組成數個負責培育創新構想的創新小組。 2.協助創新小組專業分工,負責如市場研究、開發技術工具與擬定業務計畫工作。 3.設立豐沛的創新基金以資助任何形式的創新構想。 4.邀請高階主管及資深顧問專家參與,適時提供諮詢、指導,協助創新團隊確定方向。
〈創新經營〉數字 始終來自人性
組織為了達成目標,將整體策略目標延伸變成部門目標、每個部門的目標再仔細地延伸下去變成個人目標,藉由設定關鍵績效指標(KPI),以數量化的方式衡量經營績效。對「數字」保持高敏感度是領導者必備的能力。領導者養成對數字的敏感度,可據以作為決策的判斷,並藉由各項KPI數字的執行、改善、追蹤進行因果分析,確保成員都能朝向共同的目標而努力。然而,領導者除了對數字精明之外,更需從中讀取「人心」,推敲隱含在數字背後的故事。從數字深處讀取人心,數字才是活的。
〈創新經營〉傳產新魅力 體驗簡約奢華
經濟學者熊彼得曾說:「有創新就有破壞,用新的取代舊的過程,既得利益者是會有痛苦,被取代的過程並不美好。」 企業領導者必須重新探索新的價值與競爭能量,來另闢成長新路。需擺脫從製造「供給」層面,轉變為以消費端的「需求」為考量重點,聚焦在獨特、個人化經驗之上。《體驗經濟》指出:「企業不僅是提供商品或服務,而是提供最終的體驗,當消費者購買體驗時,他是花在享受企業所提供的一連串身歷其境的體驗。」。 依循「詞語接龍」這個方法,企業得以跳脫以產品的思考模式,找出消費者普遍存在的真正需求,提供出一套整合的服務。
〈創新經營〉減法收心操
《與領導有約》一書中指出,多數人訂定新年新希望時,最常犯的錯誤為:不了解自己想走的方向,因而容易決心動搖。慣性是成功最大的夢魘。對抗慣性,進行企業自我改造,把漸趨安定的工作方式,再度推向更困難、更具挑戰性、更不確定的情境中,是領導人不能忽視的課題。「斷、捨、離」就如同把淤塞在河川源頭的廢棄物清除乾淨,排除阻塞的雜物,乾淨的水流自然會川流不息。以中國生產力中心為例,藉由各部群同仁更換座位並實施5S(整理、整頓、清掃、清潔、紀律)活動,讓同仁們藉由整理物品,進而加速調整心情、擺脫桎梏,累積奮起的動力。
〈創新經營〉提升創新達陣率
究竟要如何提升創新的達陣率?要做到這一步,企業都明瞭需要綜合來自顧客、競爭者、產品、流程、員工等要素做全方位的評估。不過,領導人在經營實務上卻是知易行難。原因之一,企業經常淪為因應競爭者而在倉促中推出應急式的創新計畫;原因之二,則是因傳統的評估方式只專注於提升營運目標、降低成本、追求獲利等財務數字的表現,而未能發覺數字背後的真相。