產業

  • 探討屋頂型太陽光電與溫室結合後的發展
    • 周俐妤

    全球氣候變遷，國際間以降低溫室氣體排放作為共同努力的方向。而臺灣自完整規劃再生能源發展方向後，針對太陽光電的議題不斷，農業為其中討論重點之一。經歷多次相關修法，屋頂型太陽光電成為農業綠能推廣主力，而溫室為可與屋頂型太陽光電相互結合的農糧熱門設施之一。

  • 睽違四年強勢回歸！CPC組團於9/8-12赴日本名古屋觀摩交流 點燃疫後臺灣企業生產管理與經營模式創新標竿學習火炬
    • MKC編輯小組

    「創新經營與生產管理日本考察團」今年盛大再登場，由CPC總經理張寶誠擔任團長；國品永續精銳聯盟總會長劉瑞隆擔任副團長，率領凌群電腦、邦特生技、厚達電子、紘菖工業、奇鼎科技、南隆車料、山多利國際及玉山銀行等業者，共同前往日本愛知縣及岐阜縣參訪觀摩。

  • 傳統市場經過政府資源挹注進行美學改造的轉變
    • 柯元植

    傳統市場經過政府資源挹注進行美學改造的轉變，不僅可以提升市場的品質和吸引力，也可以促進城市發展和社區繁榮。

  • 台灣傳統市場沒落與政府輔導重振轉型
    • 王思蘋

    台灣傳統市場曾是台灣人日常生活中不可或缺的一部分，然而隨著時代的變遷，其影響力逐漸減弱，面臨著衰退的危機，轉型重生，勢在必行。

  • 餐飲消費疫後趨勢新挑戰
    2024/09/09 瀏覽數：272
    • 楊鈞堯

    臺灣多元族群社會帶動多元飲食文化，餐飲業蓬勃發展，但遭遇新冠疫情、食安事件衝擊，面對人力缺乏，消費意識轉變情形，建議餐飲業可重新思考自身的市場定位，轉以消費者為核心經營，導入科技輔助及結合食農教育議題推動餐飲體驗，為餐飲業走出一片天。

  • 臺灣美食—臺菜的精隨：五香二十六味
    • 邱宏祥
    • 蕭家妤

    為讓世界更能有系統化、精確地討論、評價、體驗及認識臺灣餐飲文化，透過臺菜的精髓：五香二十六味，進到認識臺灣風土到臺灣在地味道，相互疊加產生進而被賞析，形塑臺灣飲食意象文化並傳播國際，並同時帶動相關產業經濟效益，具備永續發展的潛力。

  • 由臺灣美食的「臺灣味」談未來臺菜發展
    • 邱宏祥
    • 蕭家妤

    國家飲食特色源自歷史與風土的影響。而臺灣飲食則呈現歷史發展的融合，從荷、鄭、清到日治時期,吸收不同飲食元素,發展出獨特的臺菜風格。無論是經典傳統、師承流傳或融合在地食材，臺菜都展現了多元文化的縱深底蘊，完整呈現臺灣社會的多樣性。

  • 淺談臺灣鳳梨外銷現況
    2024/08/30 瀏覽數：250
    • 彭子芹

    臺灣鳳梨為臺灣重要外銷水果，自中國禁運以來，外銷出口主要市場轉向日本，但外銷至日本卻屢屢傳出臺灣鳳梨品質上的問題，接獲許多果實褐化、抵達出口國後驗出蛾類、介殼蟲而遭到燻蒸的消毒作業，以致影響臺灣鳳梨在日販售價格及銷售狀況，因此要如何穩定果品品質是目前亟需解決之重要議題。

  • 公差設計與分析實務管理受訓心得分享
    • 李潓玟

    一般規格公差的訂定多是根據設計便覽或是實務經驗，這樣的方式往往有不周延或是不能預期的缺憾。過去除了結構尺寸外，其他的公差設定大都是依據經驗值來設計，在產品品質及可靠性要求日益嚴苛的條件下，用經驗值的方式往往無法滿足客戶要求，造成需多成本損失。

  • 日本與台灣之農夫市集觀察
    2024/08/09 瀏覽數：98
    • 王馨平

    民以食為天，正如同英文俗諺" You are what you eat. " 如何有意識地了解吃進身體的食物，並且選擇對身體與環境都健康的農產品，將會是全球化與工業化興起後，消費者所需重視的課題。