產業
-
2021/04/23 瀏覽數:569
臺灣餐飲業在近15年來,年產值一直都保持著持續正成長,它一直容納著許多人的年輕歲月的夢想及努力,不論是創業、工作、生活,對於服務業而言,它也一直是重要的產業項目之一,在美麗寶島一直不缺各種的美食,只是,米其林未來臺灣之前,我們的臺灣美食一直都被外界認為是小吃及夜市,難得有幾家餐廳進入亞洲50強,但是,米其林的到來,正好帶我們好好的去認識臺灣的Fine Dining。
-
2021/03/31 瀏覽數:433
數位時代中,一堆跟數位相關的經營術語,是否把經營中小型服務業的您逼得喘不過氣,服務設計最終還是要讓人感動,並非一定要採用哪些科技或工具,服務設計的起點,應該回歸到人性本質。
-
2021/03/24 瀏覽數:1126
若想像AI發展為一生態系,將可以細分為需求端的基石者、生產端的利基者以及供應端的促進者。基石者,擁有急迫想解決的產業難題的企業,是促使整個生態系開始互動的關鍵;利基者,擁有可以解決產業難題的AI技術能力的技術服務業者或是於供應鏈間配合的上/中/下游企業,帶領生態系走向AI化;促進者,作為生態系內彼此溝通的橋樑,如公協會、法人、學校,協助整個生態系的運行。
-
2021/03/17 瀏覽數:828
因農業人口高齡化,今日農業產銷班普遍未能有效發揮其組織效用,且農業產銷班不具法人資格,也時常遭遇財產歸屬爭議、融資不易及買賣簽約困難等問題。行政院農業委員會農糧署為提升農業產銷班之競爭力,自108年起推動「提升農業產銷班經營管理軟實力計畫-企業化經營及工作坊輔導」等計畫,本文藉由屏東縣屏東市蔬菜產銷班第13班、彰化縣竹塘鄉蔬菜產銷班第9班企業化發展案例,呈現農業產銷班轉型升級農業合作社於制度應用之不同可能性。
-
2021/03/05 瀏覽數:899
這次的疫情衝擊整個餐飲服務業,也看到諸多業者針對疫情提出新服務方式來因應,但這些服務的背後是倉促之下的求生手段,還是認真思考疫情下使用者需求的服務設計呢?讓我們用這次疫情中的服務設計為例,重新思考餐飲業的服務設計理念該如何實踐。
-
2021/01/29 瀏覽數:2741
這波新冠肺炎(COVID-19)疫情讓餐飲業者吃盡苦頭,若來客數不多,可藉此機會檢視餐飲店的體質及餐點的價格,在不花費太多成本,也不漲價的狀況下,是否有提高客單價的空間,並在餐廳門店的服務藍圖中自然而然的增加顧客點餐的價格,同時也讓顧客滿意,店家賺取合理的利潤,而能提供顧客更佳的服務,達成雙贏。本篇文章會著重在如何不漲價即能提高客單價提昇,並有對應的餐飲案例,提供業主做為實務經營時的參考對策。
-
2021/01/20 瀏覽數:468
「人」是知識創造與企業智慧資本的核心,唯有透過知識管理及人才培育的方式,同時搭配企業文化及運作機制,才能驅動人員、團隊及組織的學習,進而強化企業經營體質,以達到企業及同仁不斷追求成長、持續價值創新的精神。
-
2020/12/23 瀏覽數:999
在過去的五十年,零售商已經成長為全球性的公司,憑藉強大的品牌,該公司可以使消費者更容易記住,增加公司本身價值,且清楚地區分其他競爭對手。企業品牌是一家公司的無形資產,主導公司的企業形象,這篇文章從企業品牌概念的角度探討了Tesco 特易購的品牌重塑。
-
2020/11/25 瀏覽數:931
臺灣食品想上架越南連鎖通路,在挑選與設計產品時要注意哪些方向,才能讓採購經理產生興趣,甚至主動推薦代理商協助上架呢?
-