產業

  • [地方創生] 品味升級共創未來 萃取一杯島嶼風格的「太平洋左岸臺東咖啡」
    • CPC農業經管組

    臺東縣政府推動「太平洋左岸臺東咖啡」品牌，利用太麻里地區得天獨厚的自然條件，提升當地咖啡品質至國際水平。透過辦理臺灣國際咖啡展和精品咖啡評鑑競賽，提升品牌知名度。縣府同時輔導農友改善製程和技術，舉辦生產與行銷培訓課程，以建立穩定的產銷鏈，推動咖啡經濟，促進產業永續發展。

  • 財團法人中國生產力中心與馬來西亞製造商聯合會(FMM)簽署合作備忘錄
    • MKC編輯小組

    面對工業4.0的浪潮，我國與馬來西亞之製造業皆須迎向數位化、智慧化生產線需求之挑戰。在COVID-19疫情過後，更印證生產力即是競爭力之重要性，企業應從整體經營角度重新檢視，如何結合智慧化與數位化技術，從反應異常邁向預知之預應管理及適應管理，以期保有與時俱進的競爭優勢。

  • 「餐飲業強化經營環境—5S+指引技術手冊」升級環境安全衛生心防線 助攻餐飲業打造食安防護罩
    • MKC編輯小組

    CPC 持續與餐飲業者攜手並進，近期特別出版「餐飲業強化經營環境─5S+指引技術手冊」，提供規範並引導餐飲業落實日常及績效管理，達到強化經營環境的目標，助攻餐飲業打造食安防護罩！

  • [地方創生] 柚米之鄉結合文創再蹦新滋味—冬山良食農創園區
    • CPC農業經管組

    冬山鄉良食農創園區利用豐富的農業資源和優越的交通位置，活化農會舊穀倉，創建全國首個農業主軸的文創園區。園區結合「在地食/在地遊/在地學」的核心策略，設有農民直銷站販售在地農產品，推動地方創生，增進農民收益並促進觀光旅遊，提升地方經濟與農業永續發展。

  • 永續商機全球蓬勃發展，引領企業邁向淨零好未來，CPC舉辦2024連鎖暨餐飲零售春酒聯誼餐會
    • MKC編輯小組

    CPC 3月1日晚間舉辦「2024連鎖暨餐飲零售春酒聯誼餐會」，本活動係疫後連續舉辦的第三年活動，由許勝雄董事長親自主持，期盼藉由這次餐會促進彼此交流，凝聚各方力量，共同打造優質的餐飲產業、發展永續商模，邁向淨零碳排的未來。

  • 從淄博燒烤爆紅事件看台灣美食行銷的方式
    • 邱宏祥

    本文從最近大陸突然爆紅的淄博燒烤，檢視其背後快速傳播並造成風潮之要素，進一步思考未來對台灣美食的行銷論述及推播，可以如何借勢造浪、群聚行銷，妥善傳達特點並讓其更具吸引力、引客。

  • 淺談食農教育議題
    2024/01/29 瀏覽數：175
    • 楊鈞堯

    臺灣的食農教育在各界多年努力之下，終於在民國111年4月立法院三讀通過，為臺灣食農教育課程提供最有力的法源依據，本文將試圖從過去自身經驗出發，以教育者的角度，自臺灣的源起、發展脈絡等探討食農教育課程，希冀透過食農教育找回人與土地，敬天地、法自然的鏈結。

  • 從有機農業認識真實價值成本會計（True Value and Cost Accounting）
    • 周俐妤

    有機農業以強調環保和可持續性，避免使用化學肥料和農藥，保護生態平衡為目標，考慮生產成本等多方面因素，導致市面上有些有機產品價格較一般產品高。而如何評估有機農業是否真的具有高價格的價值，可透過目前國際間興起的真實價值成本會計方法，幫助我們更全面地了解有機農業的價值。

  • 協助臺灣農漁產開拓海外市場推動獎勵計畫，建立線上補助申請模式
    • 彭子芹

    農業部為協助臺灣農漁產品開發海外市場，推動多項獎勵計畫及拓銷輔導措施，本中心作為農產品外銷補助之統籌單位，建立「臺灣農產品海外拓銷平臺」協助主管機關進行外銷運費補助。

  • 疫後外送新商機，服務流程與循環經濟是關鍵
    • 王福闓

    隨著疫情緩解，顧客下單外送餐飲頻次逐漸降低，對於原本有龐大量體的外送平台來說，尋找新商機的必須性也跟著出現，本文便針對外送在服務流程及循環經濟上的新機會提出見解。