主題

  • 《消費者的喜新厭舊-手搖茶產業的新挑戰》
    • 王福闓

    台灣的手搖茶市場競爭程度,可以說是世界知名,在疫情前許多國際旅客對於台灣的印象,其中之一就是珍珠奶茶,而疫情後雖然觀光客進不來,但是國內的品牌卻在世界各地透過加盟授權有不錯的表現,而在國內更是逐漸走進白熱化的肉搏戰。但是在這麼競爭又似乎充滿需求的發展情況中,消費者偏好才是真正的決定勝負的關鍵。

  • 《料理的新主力-冷凍食品的發展機會》
    • 王福闓

    “疫情催生新冷凍商機” 在2021年國內突然產生的疫情變化下,不少消費者因為必須在家辦公,甚至連上課學及休閒生活都暫時轉為室內,連餐廳內用都暫時禁止。所以最明顯的一個生活習慣改變,就是在家料理的需求大幅提高,疫情的影響猶如一場超大型的”震撼體驗”,消費者開始積極地尋找各種可以方便保存,口味能夠接受的冷凍食品加以選購,而受創傷較深的餐飲服務業,以及其上下游的業者,更是為了求生積極尋找,進入冷凍食品產業領域的機會。

  • 認識淨零排放
    2022/03/23 瀏覽數:207
    • 鄭詩蒨

    全球暖化日益嚴重,極端的氣候變遷對環境造成嚴重的影響,讓全世界意識到採取行動已迫在眉睫。全球超過130個國家已宣示或規劃2050年達成淨零排放,「淨零排放」、「碳中和」已成為目前最熱門的議題之一。

  • 探討如何以戰略性策略發展國際合作專案,創造國際競爭優勢-以新加坡「SIRI 智能工業指數」與我國「工業4.0 iBench生產力再造成熟度評量」之推廣為例
    • 朱芳婷

    迎向區域整合挑戰,我國需以更靈活、戰略性策略參與國際組織或國際合作發展計畫,增進台灣能見度。新加坡擅長打造品牌,本文將藉新加坡經濟發展局推出「SIRI 智能工業指數」與中國生產力中心自主發展「工業4.0 iBench生產力再造成熟度評量」推廣方式為例,探討如何發揮公私部門國際合作韌性,創造國際競爭力。

  • 零售業善用數位轉型升級,才能全面提升卓越競爭力
    • 陳弘元

    零售業經營必須掌握市場消費者各種不同需求,疫情考驗下轉型升級是必要的行動,企業的管理、行銷、業務、客戶服務、人資、IT等各部門之間以數據化、統一化,讓不同單位之間可以更有效率地協調合作。並且透過數據分析、社群行銷、行動技術、電子商務等收集大量來自用戶提供的重要情報數據,依據這些數據,淬鍊出含金量更高的資訊,提供超越以往的服務價值,提供客製化產品和差異化的極致服務體驗,以「產品、通路為王」的策略,將產品「行銷」給消費者。

  • 新加坡的智慧製造模式可以為台灣帶來什麼靈感?
    • 蘇翰揚

    新加坡自建國以來便在狹縫中求生存。過去由於是線性經濟時代,人力、土地、設備、天然資源的缺乏成為該國製造業的硬傷。但在數位經濟時代下,透過數位技術與軟體發展,新加坡在智慧製造上的投入逐漸成為全球標竿。

  • 台灣零售業的購物革命-以阿瘦皮鞋為例
    • 盧崇仁

    購物革命是華頓商學院教授芭芭.拉卡恩於 2016 年開始,觀察歐美零售業的趨勢變化所彙整出的策略理論「卡恩零售業成功象限」。四大象限分別是「產品品牌」、「價格」、「體驗」、「無阻力」。每個零售業都會站在這個十字路口上。隨著競爭者、環境與科技的改變,顧客的價值需求水平會改變,原來在各象限超強的競爭者,就必須往不同的象限強化競爭力以滿足顧客的需求。 本案透過公開資訊及使用者的訪查對阿瘦皮鞋的現況進行分析,再依據該公司近日推動的現場足健康與網路市集的新商業模式,評估卡恩零售業成功象限的偏移方向,以商業創新模式評估可能成功的因素分析。

  • 創造地方的吸引力-地方創生案例
    • 陳美惠

    地方創生就是創造地方的吸引力,吸引人們造訪、探索、駐足與停留甚至於移居的美好地方,在花東縱谷幸福台九線上,池上位於台東的北端,與花蓮最南端的富里鄉相鄰。池上這地方印象深刻有伯朗大道、金城武樹、與稻浪共舞的雲門舞集、一望無際的稻田美景,遠望山巒雲瀑奔騰,藍天輝映奇景無數共同譜成最佳天然美景…。第一次搭火車前往池上鄉,走出充滿原民設計圖騰的池上火車站,接觸到的人臉上充滿笑意,打從心裡感受到生活在這裡的人很知足。

  • COVID-19疫情下,中小企業知識管理的挑戰
    • 江純怡

    臺灣對於疫情的處理能有如此優異的表現,屢獲各國讚揚與推崇,這背後其實也是付出許多慘痛的教訓,包含過去累積的經驗與知識,靠得就是”知識管理”,正因為「前事不忘,後事之師」,才能在短時間內迅速反應並採取措施。在這場全球大流行的疫情期間,知識管理做為關鍵資源的戰略作用,是為了確保組織能獲取和共享知識,以便制定戰略決策,不僅組織需要依賴這種寶貴的資源,全球各國也都依賴這種寶貴的資源。

  • 疫後指南餐飲業外送方案
    2022/02/16 瀏覽數:1048
    • 邱宏祥

    餐飲業者應該要有自己特色及正確的心態,最重要是把餐食做得好吃、建立會員經營、外帶系統,加上照顧好消費者,疫情影響就會比較小。另外餐飲經營有固定成本(場地租金、設備、裝潢折舊攤提等),要有穩定到店消費(包括店內及外帶消費)的營收,有到可以負擔成本後的外送,才能有機會獲利,否則,外送的抽成會讓業者永遠賠錢(外送業者也有成本,要其調降抽成不如自己先努力)。