主題

  • 餐飲消費疫後趨勢新挑戰
    2024/09/09 瀏覽數：470
    • 楊鈞堯

    臺灣多元族群社會帶動多元飲食文化，餐飲業蓬勃發展，但遭遇新冠疫情、食安事件衝擊，面對人力缺乏，消費意識轉變情形，建議餐飲業可重新思考自身的市場定位，轉以消費者為核心經營，導入科技輔助及結合食農教育議題推動餐飲體驗，為餐飲業走出一片天。

  • 臺灣美食—臺菜的精隨：五香二十六味
    • 邱宏祥
    • 蕭家妤

    為讓世界更能有系統化、精確地討論、評價、體驗及認識臺灣餐飲文化，透過臺菜的精髓：五香二十六味，進到認識臺灣風土到臺灣在地味道，相互疊加產生進而被賞析，形塑臺灣飲食意象文化並傳播國際，並同時帶動相關產業經濟效益，具備永續發展的潛力。

  • 從減碳邁向自然：國際生物多樣性維護趨勢與日本實踐案例
    • 許光璇

    近年來，國際社會對於生物多樣性維護的關注日益提升。2022年12月，聯合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會（COP15）在加拿大蒙特婁舉行，大會達成歷史性協議《昆明-蒙特婁全球生物多樣性框架》，願景是到2050年，生物多樣性得到重視、保護、恢復及合理利用，維持生態系統服務，實現永續的健康地球。日本是生物多樣性豐富的國家，也是致力生態永續的領頭羊。本文將介紹近年來國際生物多樣性趨勢，及日本企業在生物多樣性管理方面的實踐，以期提供借鑒。

  • 由臺灣美食的「臺灣味」談未來臺菜發展
    • 邱宏祥
    • 蕭家妤

    國家飲食特色源自歷史與風土的影響。而臺灣飲食則呈現歷史發展的融合，從荷、鄭、清到日治時期,吸收不同飲食元素,發展出獨特的臺菜風格。無論是經典傳統、師承流傳或融合在地食材，臺菜都展現了多元文化的縱深底蘊，完整呈現臺灣社會的多樣性。

  • 淺談臺灣鳳梨外銷現況
    2024/08/30 瀏覽數：646
    • 彭子芹

    臺灣鳳梨為臺灣重要外銷水果，自中國禁運以來，外銷出口主要市場轉向日本，但外銷至日本卻屢屢傳出臺灣鳳梨品質上的問題，接獲許多果實褐化、抵達出口國後驗出蛾類、介殼蟲而遭到燻蒸的消毒作業，以致影響臺灣鳳梨在日販售價格及銷售狀況，因此要如何穩定果品品質是目前亟需解決之重要議題。

  • 菲律賓綠色市場商機
    2024/08/28 瀏覽數：538
    • 鄭詩蒨

    菲律賓為破億人口大國，經濟發展快速，但也造成環境汙染、能源短缺等各種問題，加上菲律賓基礎建設落後、電價昂貴，造成民眾長年困擾，故對於再生能源、節能及廢棄物處理等產品有龐大需求，臺灣廠商可以利用本身之優勢，把握菲律賓綠色市場潛在商機。

  • 當海外合作來敲門 是機會還是危機？
    • 李令晨

    臺灣企業有著98%是中小型企業的現狀，因此更需要龐大的資金支持，並舉例臺灣連鎖品牌收到海外合作邀請的案例，強調避免陷入國際掮客的陷阱，建議在合作前應該有自己的評估標準，並透過多方途徑深入了解潛在合作夥伴的背景、誠實度以及意願，最後，跨國合作的時間與過程因企業情況而異。

  • COP28之後：青年世代如何主導永續轉型
    • 李祐帆

    隨著2024年COP28的落幕，文章提供了針對20至40歲青年一代在日常生活中推動永續轉型的具體建議。涵蓋從能源轉型、綠色消費，到職業選擇和社會參與，最終強調個人責任和全球參與在實現永續未來中的重要性。

  • 促進公民社會參與，加速全球淨零永續
    • 李俊緯

    全球淨零排放已成為各國努力的目標，但除要求企業投入與強化ESG的治理，如何提高公民的參與意願亦是淨零路徑的重要環節。本文將藉由案例分享，介紹如何在新科技的協助下，培養公民自主參與全球淨零的活動中，引導企業思考與設計如何與公民互動，提供更為永續的服務。

  • ASP.NET演進之路，從Web Forms到Core的現代化轉型
    • 王國丞

    本文探討了ASP.NET框架的演進歷程，從初代的Web Forms到現代的ASP.NET Core，突顯了其不斷追求卓越性能和應對現代Web開發標準的努力。回顧了每個版本的新特性和改進，如ASP.NET 1.0引入的Web Forms模型，ASP.NET 2.0的性能提升和功能擴展，以及ASP.NET Core的跨平台和現代Web標準支援。特別強調了ASP.NET Core的重大意義，它以模組化、高性能、跨平台為特點，是ASP.NET框架歷史上的一個里程碑。最終，我們預覽了ASP.NET 6的未來，強調整合性能和現代Web標準的努力。這篇文章旨在幫助讀者深入了解ASP.NET的技術演進，以及這些演進如何塑造和影響現代Web應用程式的開發。