餐飲業在缺工時代下的八仙過海各顯神通
服務業的缺工問題是當前的一個重要議題，不同企業體和不同服務模式，都在尋求最適合自己的解方各出奇招展現創新，本文除分享筆者對此的觀察，亦提出對於環境的預應適應，切莫過於專注當下，應放眼消費者的改變，包括價值觀的改變、對於體驗期待的改變，甚至消費者對於科技的依賴，也將大大改變消費模式。
台灣傳統市集的愛與愁：文化傳承與現代化挑戰的交錯
台灣傳統市集的最大特點是濃厚的人情味。市場裡，攤商與顧客之間的關係往往超越單純的買賣，更多的是一種長期累積的信任與關懷。在消費型態逐年改變的大環境下，傳統市集面臨量販店、超市、便利商店等新式店家型態強力競爭，其功能及存續性備受考驗。儘管挑戰重重，台灣傳統市集仍有許多值得挖掘的潛力，融入美學設計的入口意象、攤鋪位的翻轉改造、可使用行動支付消費及照明排水設備更新以符合環保綠色低碳，AI數位化與電商平台的結合，也是傳統市集未來發展的可能路徑。
傳統市場與新式商場的比較與價值探討
隨著消費習慣的轉變，由超級市場與量販店所組成的零售模式，統稱新式商場，強調的是便利性與標準化，而傳統市場則以價格競爭力與人情味取勝，兩者各具優缺點，如何取長補短是值得探討的課題。新式商場雖便利且高效率，但缺乏人情且造成環境浪費，而傳統市場透過優化策略能彌補不足，展現文化與情感價值。
傳統市場與夜市的綠色低碳之路與輔導觀察
溫室氣體造成全球暖化日益嚴重的當下，傳統市場與夜市一起來加強綠色低碳及環境保護的作為就顯得特別重要。本文分析傳統市場與夜市導入綠色低碳所面臨的問題，以及傳統市場與夜市未來持續參與綠色轉型之觀察與展望，以實現經濟與環境的雙贏，讓容納在地特色的傳統市場與夜市，在面對全球氣候變遷的浪潮中，一同走向美好未來。
從德國農民技職教育體系思考如何提升臺灣農業技術力
德國技職教育體系享譽全球，除培養工業、服務業的專業人才外，亦有針對農園藝相關產業人才養成的訓練，2024年農業部所帶領的德國農業機械與設施栽培技術創新研習團，便在過程中參訪了一間以農園藝產業技術為主軸的協會DEULA。藉由相關案例之介紹與剖析，提出協助臺灣農民提升技術力的可行性方案。想培養農民的技術力，不能僅靠過政府單位，也期待能有更多具備技職教育專業的企業一同投入，對於企業來說除具有開發創新服務的效益外，更能透過相關服務促進農村的發展，促進SDGs中第11項永續城鄉的目標達成跟ESG之價值。
智慧農業綜合示範園區：韓國「智慧農場創新谷」介紹
韓國政府因應農業人力短缺、氣候變遷等農業危機，將「智慧農業」列為八大國家創新議題之一，並將結合尖端技術的智慧農場作為核心農業推廣政策。「智慧農場創新谷」發展計畫於2018年啟動，旨在透過青年培育、技術創新及市場開發，促進農民、企業與研究機構的協同發展，打造韓國智慧農業綜合示範園區。
特定工廠登記：未登記工廠合法化的必經之路
特定工廠登記正是納管工廠邁向合法化經營的關鍵一步。從申請納管開始、提交工廠改善計畫、為符合相關法規要求進行工廠實質的改善並至取得特定工廠登記；現階段納管工廠業者目前面臨的挑戰及因應對策。
從《繁花》劇情映照台灣傳統製造產業現狀與未來發展
《繁花》展現拼搏成功之景，呼應台灣昔日傳統產業輝煌。如今台灣傳統製造產業面臨出口競爭力減弱、成本上升等困境，但可藉新興技術、拓展市場等轉型，企業應採取多種策略，加強各方面合作以謀發展。
智耕未來，果然有成！智食良果扎根臺灣，領航智慧農業進軍泰國
「智食良果」生態系團隊結合物聯網（IoT）技術與平臺服務，專注於提供智慧水肥管理解決方案。目前已在全臺建置20個示範場域，服務達172座溫室，不僅節省超過4萬小時的人工工時，更成功提升每公頃收益達25萬元，並將服務成功拓展至泰國市場，為臺灣智慧農業樹立了具體且具代表性的典範。