產業

  • 汽車共享經濟-交通行動服務崛起
    • MKC編輯小組

    共享經濟盛行,汽車共享服務公司如雨後春筍般不斷成立,日本國內汽車共享市場也正急速擴大。

  • 平凡的包子店 不平凡的銷售
    2019/05/24 瀏覽數:3645
    • 陳弘元

    平凡的包子店改裝成現代化的創意店,藉由門市經營技術(營運八力)與全通路的佈點;創造出不平凡的銷售。

  • 特力零售革命求生記
    2019/05/17 瀏覽數:2865
    • 林鈺珊

    馬雲的新零售觀點重新對人、貨、場(景)進行建構。結合科技、大數據,顛覆過去的銷售及營運模式,似乎是零售業者不得不正視的機會及挑戰。特力集團在這波零售革命中,致力導入科學技術並創造差異化體驗,危機瞬間成為新商機。

  • 冰脆米香新口感 國際讚賞的好滋味
    • 張葦嘉

    米香好吃的精隨在於米、麥芽兩者間的巧妙交融與配比;服務業千變萬化的時代,若不隨著潮流而不斷啟發創新小巧思,這好吃的古早味將易被世人遺忘,泉利米香「從親情開始、從感動延伸」,每一口進入嘴裡的米香,不僅口齒留香,還讓人感受到世代傳承的溫暖。

  • 扭轉餐飲業離峰時段的銷售缺口
    • MKC編輯小組

    各位煩惱不知道中午該吃什麼的上班族們,你們有沒有想過,對於很多餐飲業者來說,在中午用餐尖峰時間之後,下午3、4點的離峰時段,上門的顧客不多,但還是必須負擔一樣的成本開銷,這種狀況讓很多店家頭痛不已,試圖想多做些什麼,改變這種窘境,增加一些收入。

  • 寵物當家
    2019/05/02 瀏覽數:2172
    • 洪韶霜

    老齡化、少子化及晚婚晚育等人口和家庭結構的變化,導致人類對寵物陪伴需求顯著增強,隨著為寵物消費習慣的養成,寵物產業市場將持續增長。

  • 食材配送服務  讓生活更便利
    2019/04/17 瀏覽數:2384
    • MKC編輯小組

    「Meal Kit」是近年在國外流行的飲食新體驗。為了配合現代人工作繁忙,下班後沒有多餘的時間可以買菜,或是單身經濟當道,一個人下廚怕食材吃不完浪費,都可以透過網路一指下訂,將想要的食材、食譜配送到家,在家快速方便的享用美食、體驗樂趣。

  • El Bulli餐廳主廚Ferran Adria運用話語(discourse)文字模式 做為當代高級美食的創新驅動力
    • 陳大振

    一個特別的餐飲創新作法。因為該餐廳主廚充分了解人類一項重要的需求,就是如何將「話語」內容換成文字(書籍),而且elBulli餐廳主廚運用組織來開發和管理這些話語性的文字(食譜),並透過創新傳播方式到餐廳之外的環境,開創出不同的新美食領域。主廚Ferran Adria抓住了消費者想要的重點,包括了「米其林評價的價值」、「創造餐飲店的獨特性」、「品味用餐前的遐想」及「與喜家的人共同享受」的想法。

  • 運用客戶實際生產量解決預估失準之實務應用
    • 羅志杰

    客戶「預估失準」對供應商來說是一件非常困擾的事。倘若預估大於需求,客戶依實際需求領取物品,則多餘的量對供應商而言就是庫存;反之,供應商必須加班生產以滿足客戶需求。如何驗證客戶的預估是否合理?「預測」方法提供了很好的解決方案。

  • 農地上的未登記工廠何去何從?(上)
    • 蕭雅云

    面對這些未登記工廠目前政府提出兩點共識,第一、大規模群聚的違章工廠,可以採新訂都市計畫或擴編產業園區方式來就地合法;第二、與清查違章工廠的數量、規模、產業別,逐一詳細盤點後,再規劃該區整體的經濟發展,怎麼做才可以真正的解決未登記工廠的問題?