農業

  • 食農教育推廣的核心概念
    2017/12/14 瀏覽數:19538

    從字面上來談,食農教育最簡單的解釋就是飲食教育以及農業教育。透過介紹臺灣食農教育多元面向,提供推廣及設計食農教育課程活動時較為完整的參考方向。挑選適合在地的核心概念,並選定一國產農產品來做設計,必能讓學習者完整瞭解農產品從產地到餐桌的歷程,並達到推廣食農教育背後的目標,以及認知、態度及行為上的改變。

  • 新「電農」翻轉農產品市場的機會與挑戰

    全球電子商務快速發展,從最早期的電商市場「美國」開始,近年逐漸移轉至亞洲國家,在網路科技蓬勃發展的這個年代,興起電商經營風潮,並在物流及電子支付等關聯產業的帶動下,使消費選擇更多元,甚至可跨越國際間之限制,其商機可期。本文將探究農產品跨入店商市場之機會與挑戰。

  • 小商標立大功_青農育成『果粒葡』商標重整

    農業常被視為靠天吃飯的行業,早在數年前就有農業人口老化、缺工等問題,近年來政府大力推動青年返鄉從農,為台灣農業挹注一股新的氣象。有別於傳統農業,新一代的青年農民除了需熟習農業生產的技術外,更需定位為農業事業體(BU,Business unit),跨足經營、行銷等領域,本文將以「果粒葡」商標重塑為例,從青農的經營理念、產品定位等面向,重新建立農產品品牌意象。

  • 看大數據如何翻轉「全球農業」

    Big Data、大數據亦或是巨量資料,儼然成為過去幾年來業界火紅的討論話題,相關的應用,像是顧客決策旅程規劃、多渠道行銷、智慧行動網路等等,對於「終端顧客」的衝擊都浮上檯面。但實際上仍有些漏網之魚,尤其是針對「農產品產業」,本文將以三個主軸:數據對農業未開發的潛力、大數據對於新興經濟中的農業衝擊以及對成熟經濟體的影響,來娓娓道出農業身為食物產業鏈的核心,如何使用大數據來重新翻轉。

  • 國際漁業管理趨勢
    2017/06/08 瀏覽數:4165

    藍色增長倡議更加強調漁業和水產養殖與水生生態系統其他使用者和服務的統籌兼顧,以彰顯漁業和水產養殖對這些用戶的價值。消除有害捕撈作業和過度捕撈行為,鼓勵採取能促進增長、加強保護和打造可持續漁業,以及消除非法、不報告、未受規範漁業(IUU)。從以上整理的資料可見藍色增長倡議,現階段工作目標著重於漁業管理的IUU議題。港口國措施協定(PSMA)管理措施主要為入港和港口使用管理、檢驗、船旗國配合等。歐盟、美國和印尼預防、制止和消除IUU的管理措施。

  • 花田喜彘》首創契作養豬 從豬舍到餐桌

    張勝哲頂著雙碩士頭銜繼承養豬家業,踏上融合傳統與科技管理之路,把傳統思維歸零再出發,打破產業不環保迷思,培育出無毒胡蘿蔔豬,與在地好農產品合作,創造共好局面,更首創契作模式,讓都會人也能開心擁有「夢幻豬」。

  • 臺北市社群有機食農教育推廣策略

    近年來以提升民眾關於飲食與環境認識為目標的食農教育在臺灣發展蓬勃。擁有豐富多樣生態資源的臺北市以結合在地有機農業以及串連在地耕耘多年的社群組織作為合作推廣策略,發展具有臺北特色的食農教育推廣模式。

  • 從農業價值鏈附加價值共識建構契作供貨模式

    市場消費多元化已成趨勢,迫使農業產銷除擁有生產技術外,更要重視價值鏈整合,才能創造農民、消費者及行銷相關業者三贏;農業價值鏈從農產品種苗到消費者間,透過栽種生產、採收、分級、清洗、加工、物流儲運及販售;為確保農產品價值鏈成功整合,在價格高敏感度的農產品建立契作更是困難;筆者透過各階段附加價值評估建立共識,讓參與服務者各有其核心價值,逐步建立農產品契作供貨基礎,並透過客觀價格衡量公式,建立農民、產地整合及通路商間價格計算方式,讓參與契作成員各盡其職各展所長,獲得應有的附加價值,讓大家不把精神耗費在難以控制的價格衝突,進而逐步建立成敗關聯存亡相依情感,共創農產價值共享努力成果。

  • 輔導顧問扮演角色探討-以青年農民專案輔導為例

    本文透過輔導個案了解顧問角色:一、即時諮詢與問題反映型;二、示範操作型;三、實地教學型;四、參訪與交流跨域合作發展型;五、通路拓建型;六、世代衝突型,透過輔導顧問扮演角色提供經營建議與使資訊透明化,帶領青年農民走向持續經營之路。

  • 農業4.0國際趨勢案例
    2016/01/07 瀏覽數:6872

    農業4.0的核心就是「資訊化」的運用。從數據取得開始,包括天氣/土壤/害蟲/疾病/種子等資訊,取得後形成所謂的資訊流,透過應用軟體進行數據解碼,將有效資訊回饋到物質流,也就是對實際農耕活動產生影響,達到精密撥種、精密灌溉、精密噴灑,目標精準到每一株植物,需要喝多少水、需要吃多少肥料都一清二楚,不僅能夠節約成本,還能減少對環境的影響。