張寶誠 - 相關文章

  • 〈創新經營〉打造有溫度的SOP
    2012/04/02 瀏覽數：5413
    • 張寶誠

    日前，某位知名導演說重話，批評王品集團的服務流於制式化，不僅第一線服務人員，念菜單如念經，整個餐廳也鬧哄哄的像菜市場一般。對於此番言論，王品集團也回應表示，制式化服務是連鎖餐飲業為了能將客訴降至最低的權宜作法。

  • 〈創新經營〉導入限制理論 突破瓶頸
    • 張寶誠

    限制理論（Theory Of Constraints, TOC）的創始人高德拉博士（Dr. Eli.Goldratt）曾藉由簡單的譬喻來闡述企業經營。他把企業比做一條需要乘載負荷的鏈條，鏈條連結在一起，象徵企業完整的團隊營運系統，必須能夠承受巨大的衝擊力量，才能從中創造價值。某些限制因素，會使鏈條無法承受負荷而應聲斷裂。這鏈條中最弱的環節就是「限制因素」，也就是一般所說的瓶頸。

  • 〈創新經營〉顧客 服務創新的源頭
    • 張寶誠

    根據經濟合作與發展組織（OECD）的資料顯示，先進開發國家服務業占國內生產毛額（GDP）的占比皆在70%以上，服務業的發展速度亦成為開發中國家邁向已開發國家的指標之一。

  • 〈創新經營〉管理創新的危機
    2012/03/12 瀏覽數：1883
    • 張寶誠

    自從經濟學者熊彼得（Joseph A.Schumpeter）提出「創新」一詞為企業發展的動能後，創新被企業視為組織生存的關鍵要素、競爭力的來源。然而，創新卻也可能造成企業頹圮的危機。組織的創新愈成功，組織的處境就愈來愈危險。 　　2012年1月，擁有百年歷史的「柯達」（KODAK）公司，面對數位影像科技的衝擊，在轉型失利後，向美國紐約法院申請破產。

  • 綠色餐廳-賺錢也賺生活
    2012/03/09 瀏覽數：5003
    • 張寶誠

    隨著產業變遷、社會結構轉變以及全球化的原因，現代人或許因為食物取得過於容易，也甚少注重「食」育的正確培養，導致忽略對食物的尊重，忘卻了「一粥一飯，當思來處不易」的謙卑情懷

  • 〈創新經營〉綠色餐廳 賺錢也賺生活
    • 張寶誠

    日前報載廚藝達人阿基師（鄭衍基先生）到某高中擔任料理比賽評審長，看見已具備中餐烹調丙級技術執照的參賽學生，竟然把可用的食材隨意丟到廚餘桶，當場訓斥學生要懂得珍惜食材，並要求他們從桶裡找出扔掉的魚骨頭烹煮成魚湯，然後與學生一起喝下。

  • 〈創新經營〉激勵員工創新的火花
    • 張寶誠

    資誠顧問公司針對美國、歐洲及亞洲等地區約七個國家、26項產業、800家大型企業的董事成員所作的調查顯示，創新與創造價值存在著密不可分的關係，已是全球執行長最重要且關注的策略議題。

  • 〈創新經營〉數字 始終來自人性
    • 張寶誠

    組織為了達成目標，必須設定有效的發展策略，並且將整體策略目標延伸變成部門目標、每個部門的目標再仔細地延伸下去變成個人目標，然後，進一步藉由設定關鍵績效指標（KPI），以數量化的方式清楚地衡量企業的經營績效，以達到提升營運優勢。

  • 〈創新經營〉傳產新魅力 體驗簡約奢華
    • 張寶誠

    經濟學者熊彼得曾說：「有創新就有破壞，用新的取代舊的過程，既得利益者是會有痛苦，被取代的過程並不美好。」

  • 〈創新經營〉人物境共生 啟動台灣新品質（下）
    • 張寶誠

    從台灣的發展歷程到世界各國管理趨勢，筆者嘗試從趨勢、產業、需求等來觀察，歸納出包括：經濟環境惡化，多元價值並存，中國與亞洲新興市場影響力提升的趨勢利導；服務業、資訊業興起，強調人才與專業知識，追求價值發展與永續經營的產品特性；創新、體驗與感動的消費者等因素