顧問漫談

  • 淺談食農教育議題
    2024/01/29 瀏覽數：149
    • 楊鈞堯

    臺灣的食農教育在各界多年努力之下，終於在民國111年4月立法院三讀通過，為臺灣食農教育課程提供最有力的法源依據，本文將試圖從過去自身經驗出發，以教育者的角度，自臺灣的源起、發展脈絡等探討食農教育課程，希冀透過食農教育找回人與土地，敬天地、法自然的鏈結。

  • 產業智機化：智慧機械－產業聚落供應鏈數位串流暨AI應用計畫
    • 陳凱盈

    透過中心廠帶衛星廠合作模式，協助中小型製造業者與其供應鏈業者進行資訊串接，導入AI應用，帶動製造升級，並藉此提供系統整合設計規劃業者實施服務之機會，提升台灣系統整合設計規劃服務能量。

  • 2023經濟部臺菜餐廳徵選活動摘錄紀實
    • 郭美慧

    臺灣熟為人知的美食，除了小吃之外，深受歷史背景及特殊地理風土所建構的臺菜，更是代表台灣美食的箇中翹楚。經濟部協助我國臺菜文化與業者發展，推動「臺菜餐廳」徵選活動迄今(2023年)已邁入第4年；歷經長達半年的徵件與評選作業後，辦理頒獎典禮及臺菜宴活動，以表揚及鼓勵臺菜業者持續堅持傳承好手藝，後續也將透過國際行銷及協助業者開發適合輸出的臺菜相關調理商品，讓臺菜獨特的飲食文化及香味拓展到國際。

  • 從有機農業認識真實價值成本會計（True Value and Cost Accounting）
    • 周俐妤

    有機農業以強調環保和可持續性，避免使用化學肥料和農藥，保護生態平衡為目標，考慮生產成本等多方面因素，導致市面上有些有機產品價格較一般產品高。而如何評估有機農業是否真的具有高價格的價值，可透過目前國際間興起的真實價值成本會計方法，幫助我們更全面地了解有機農業的價值。

  • 銀髮人力運用－銀髮貴人
    2024/01/09 瀏覽數：223
    • 李惠萍

    銀髮人力運用是現代社會面臨的一個重要議題。隨著人口老齡化的加劇，銀髮族的人口比例逐漸增加，他們擁有豐富的經驗和知識，可以為社會做出重要貢獻。臺北市政府社會局的銀髮貴人薪傳服務方案，便是由此理念而生。

  • 傳統市集邁向品牌化發展，持續轉型提升商機
    • 邱智仁

    為讓傳統市集能再度展現蓬勃的朝氣與無限商機，應協助市集與攤鋪進行再造或美學優化，全面改善市集整體的硬體、衛生環境與服務機能，並營造舒適環境空間與氛圍、融合與發展各自市集的特色，以促使傳統市集建構嶄新的風貌以及朝向品牌化發展。

  • 如何快速掌握短影音行銷
    2024/01/02 瀏覽數：219
    • 屈統轅

    隨著各國國境解封，生活逐步回歸以往常態，但在競爭激烈的線上影音社群平台卻已逐漸分化出新的影音內容-短影音時代來臨，吸引更多的人快速關注，因應人們生活型態節奏逐步由慢增快，僅有更多更短而破碎的時間來關注手機社群內容，只有15秒-60秒的短影音內容，將可快速吸引手機一滑就想滿足的使用者關注，企業品牌主可在這波趨勢中，檢視自身品牌定位與核心價值，趁勢推出相關短影音內容進行品牌行銷操作…

  • 2023經濟部綠色盒餐節活動摘錄紀實
    • 郭美慧

    隨著綠色餐飲蔚為風潮，經濟部商業發展署2023年辦理以「綠色盒餐」為主題的徵選與行銷活動；總計評選出20個精選盒餐以及62個優選盒餐，希望藉此鼓勵業者使用在地食材，並運用如環保材質盒餐或使用循環餐具來進行餐食設計。期待透過徵選與活動推廣，引導業者逐步改變營業模式，並漸進影響消費者的消費習慣。

  • 循環服務運用於餐飲業案例探討
    • 雷芸

    隨著近年環保意識抬頭，因應中央減塑政策，引導餐飲業者及消費者減少免洗餐具及塑膠容器使用，邁向循環永續新未來。

  • 簡化策略讓行動更有影響力
    2023/12/22 瀏覽數：175
    • 廖詠祥

    產業全球競爭激烈及消費者偏好的不斷變化，為了贏得競爭，讓企業的因應策略與行動已變得日益眾多且複雜，容易忽略了真正重要的策略，有價值的策略選擇與判斷，讓企業發展事半功倍，獲得長久的成功。