顧問漫談

  • 探究國內汽車產業在台佈局策略與發展瓶頸
    • 吳佳龍

    回顧台灣汽車產業的歷史,曾發展出特有的「少量混線生產」技術,被當時的汽車業界視為「台灣奇蹟」。但汽車產業具技術密集、資本密集的產業特性,使國內汽車產業無法取得長期優勢,也進而出現產業發展瓶頸。 從生產端來看,國內整車廠有機會成為技術母廠重要的生產基地,擴大亞太地區生產體系的影響力與關鍵優勢;以市場端來看,可窺國際車廠對於台灣市場的發展策略,另外在市場銷售板塊,更可觀察到市場發展與國際潮流對國內車市的衝擊與影響。

  • 淺談從傳統學習到數位學習
    2021/12/28 瀏覽數:128
    • 孫儀珊

    隨著疫情所帶來之轉變,傳統實體課程將快速轉型為數位型態課程,在教學型態與教學設計上,都面臨適性化學習的挑戰,要能將數位及傳統培訓優缺點整合,貼合目標對象的需求內容,未來持續加值千禧世代(Millennials)人才。

  • 府城廟宇工藝系列導覽
    2021/12/21 瀏覽數:76
    • 陳力瑜

    希冀透過舉辦府城廟宇工藝導覽活動,以一位傳統工藝匠師搭配一位專業文史工作者之方式進行,由工藝領路,讓廟宇文化及神明製造產業鏈來進行改良及嘗試轉型。

  • 淺談採購作業與供應商管理
    2021/12/14 瀏覽數:800
    • 林健銓

    採購透過妥善之採購作業計畫的規劃與執行,可有效降低公司營運成本。同時,選擇適當的供應商及建立關係管理,有助公司成長茁壯。

  • 具創新概念的「高雄市立圖書館新總館」
    • 郭乃榕

    高雄市立圖書館新總館於2014年11月13日夜晚揭幕了,不但成為高雄地區新地標建築之一,也是公共工程上的盛事。因為此新建工程,以「書」與「樹」的閱讀環境為構想,結合庭園景觀、複層設計手法,以原生樹種與高雄在地綠廊融合,多方面考慮到節能減碳,符合綠建築規範。以兩條彩帶繫住的懸吊式建築設計,突破傳統的「方柱結構」設計方式,使用「四角結構」、「鋼棒懸吊」等工法來規劃設計工程結構,由「懸吊式樓板鋼棒」結構所建造出的「整體無柱式」空間,大幅提升圖書館內部空間之穿透性及使用彈性。破除一般刻板印象,使圖書館更成為「獲取知識」、「藝文活動」、「生活休憩」等多功能之平台,館內的環境設施讓人流連忘返,值得再三探訪。

  • 想知道路易莎、雀巢、饗賓經營秘訣?快報名12/2「FIA 2021飲食創新大論壇」獨家揭曉
    • MKC編輯小組

    飲食產業年度盛會「FIA 2021飲食創新大論壇:以萬變應萬變.破解飲食消費新密碼」將於2021年12月2日強勢登場!路易莎、台灣雀巢、舊振南、山海樓、饗賓餐旅等台灣飲食產業重要品牌將分享獨到產業觀察與經營祕訣。現在報名即贈食力最新季刊1本,兩人以上同行更有票價折扣優惠!

  • 餐飲業食品追溯強化消費者信心
    • 胡瑞育

    餐飲業使用添加物、標示不實或仿冒造假等問題,而其中牽涉的管理單位甚廣,不只是企業有所責任,政府在擔任監督者的角色上,更需要由政府各部門出發並配合各企業之間的合作,共同打造食品安全產業鏈。

  • 即食餐(RTE)、即煮餐(RTC)消費需求趨勢及經營建議
    • 陳偉華

    台灣食品產業發展蓬勃,擁有豐富多元的飲食文化底蘊,加上台灣人創業能量活絡,研發創新能力豐沛,成就食品產業許多不同型態的風貌。然而,為因應現代人的忙碌生活、普遍外食習慣,如何協助消費者解決「食」的問題,快速方便取得餐點,微波加熱或簡單烹調食品,又能兼顧美味營養的需求,成為業者急欲搶攻的商機大餅。Euromonitor研究指出,全球調理食品市場將持續擴大穩定成長,未來2019年市場規模可達1109億美元。業者在發展即食、即煮餐等調理類產品時,需結合「快速」、「方便」、「美味」、「健康」等訴求,依據少子化、高齡化、單身經濟、保健養生、素食取向、氣候變遷、環保低碳、經營成本日益增漲等發展趨勢而去進行供應鏈管理,將是未來挖掘商機的重點,並以重視保鮮及包裝技術,建立冷鏈物流體系、建立中央廚房、引進自動化設備,解決人力問題、商業服務4.0及科技化管理思維等經營建議俾供業者參考。

  • 淺談建置智慧生產線的實務關鍵概念
    • 蔡伯慶

    使用感測器和應用程式設計介面,透過Internet等網路連結、連接和傳輸數據。通過以數位格式收集數據和交換資訊,物聯網的應用成為工廠、公司和社區數位化的基礎。隨著無線電頻率識別(RFID)、即時分析、機器學習和雲計算等不斷發展先進技術的融合,物聯網的應用從工廠運營傳播到商業區和家庭,滲透日常生活。建立機連網系統,即時從機器中取得各項數據,經由MES系統的整合資訊與統計分析,將各項管理資訊即時呈現,顯示在即時看板中,讓公司經營者及管理層能夠即時判斷資訊,以確保交期及品質能夠達到客戶要求的目標。

  • 網路購買行為之分析
    2021/10/21 瀏覽數:288
    • 彭思元

    近幾年電商市場蓬勃興起,發展出各種多元取貨方式,間接影響消費族群購買意願,代表著現今電商不只單純提供網路購物,然而必須去探討更多有關消費者所注重的因素,針對不同集群提出行銷策略之建議。