台灣餐飲品牌的全球化之路
本文探討臺灣餐飲品牌的國際化擴展，介紹了各品牌在全球市場的成功策略與挑戰，並分析了進入不同市場的應對措施。文章特別說明了品牌在美國、東南亞等地區的發展情況，強調在地化調整、合作模式選擇與品質標準化對品牌成功的重要性。透過85度C、鼎泰豐等案例，文章展示了臺灣餐飲業如何結合創新、數位化管理和當地文化進行擴展，並提出未來應持續關注數位轉型與永續經營，以在全球市場上發揚臺灣美食文化。
以五力分析淺談傳統市集青年接班的競爭機會
透過五力分析探討傳統市集青年接班面臨的挑戰與機會，解析青年掌握的市集新概念與新技術對傳統市集永續經營的影響，得出青年接班可以透過品牌行銷、數位轉型與政府輔導，讓傳統市集重現活力與再創商業競爭力。
旅宿業ESG推動策略－如何在過程中讓顧客有參與感
ESG的推動往往代表著經營成本的增加，而這又是不得不面對的未來，不管是政府將提供設備效能診斷、碳足跡盤查、減碳策略制定、碳交易探索、員工綠色意識提升，還有跨業合作推動等六大輔助措施或是鼓勵業者進行「智慧能源管理」與「落實綠建築」兩大方向，旅宿業者需要額外付出成本來落實，而顧客端卻難以在服務流程中感受到實際體驗提升的沉默支出。那如何讓顧客接受、認同業者的ESG推動作為，進而轉化為實際的行動支持，成為未來旅宿業者的重要課題。本文以近來廣受爭議的「業者不得提供一次性備品」議題為例，分析落實過程中業者的行為與顧客可能的心理感受，再依循商業模式的論點，找尋可能創造顧客認同的價值路徑。
餐飲業在缺工時代下的八仙過海各顯神通
服務業的缺工問題是當前的一個重要議題，不同企業體和不同服務模式，都在尋求最適合自己的解方各出奇招展現創新，本文除分享筆者對此的觀察，亦提出對於環境的預應適應，切莫過於專注當下，應放眼消費者的改變，包括價值觀的改變、對於體驗期待的改變，甚至消費者對於科技的依賴，也將大大改變消費模式。
台灣傳統市集的愛與愁：文化傳承與現代化挑戰的交錯
台灣傳統市集的最大特點是濃厚的人情味。市場裡，攤商與顧客之間的關係往往超越單純的買賣，更多的是一種長期累積的信任與關懷。在消費型態逐年改變的大環境下，傳統市集面臨量販店、超市、便利商店等新式店家型態強力競爭，其功能及存續性備受考驗。儘管挑戰重重，台灣傳統市集仍有許多值得挖掘的潛力，融入美學設計的入口意象、攤鋪位的翻轉改造、可使用行動支付消費及照明排水設備更新以符合環保綠色低碳，AI數位化與電商平台的結合，也是傳統市集未來發展的可能路徑。
傳統市場與新式商場的比較與價值探討
隨著消費習慣的轉變，由超級市場與量販店所組成的零售模式，統稱新式商場，強調的是便利性與標準化，而傳統市場則以價格競爭力與人情味取勝，兩者各具優缺點，如何取長補短是值得探討的課題。新式商場雖便利且高效率，但缺乏人情且造成環境浪費，而傳統市場透過優化策略能彌補不足，展現文化與情感價值。
傳統市場與夜市的綠色低碳之路與輔導觀察
溫室氣體造成全球暖化日益嚴重的當下，傳統市場與夜市一起來加強綠色低碳及環境保護的作為就顯得特別重要。本文分析傳統市場與夜市導入綠色低碳所面臨的問題，以及傳統市場與夜市未來持續參與綠色轉型之觀察與展望，以實現經濟與環境的雙贏，讓容納在地特色的傳統市場與夜市，在面對全球氣候變遷的浪潮中，一同走向美好未來。
從移動到感動：火車體驗行銷如何啟動五感記憶？
台鐵公司化後，積極推動如「山嵐號」等觀光列車，載客率達九成，創造高收益。全球鐵道旅遊崛起，尤其中國大陸推動銀髮旅遊列車，開拓新商機。筆者提供參與中國觀光列車品牌再造經驗之經驗，與期待國旅持續升級的業界夥伴們，交流行銷觀點與想法。
透過體驗設計－協助商業服務業抓住消費者的心，創造差異性競爭優勢與價值
在面對永續發展、在地活化、數位經濟等趨勢，以及後疫情時代市場發展變遷，我國的商業服務業業者如何創造產品及服務的差異化，提升價值與掌握未來商機，是相當重要的課題。本文擬透過體驗設計的角度分析，提出在面對市場挑戰的壓力之下，商業服務業可以如何有脈絡的思考與規劃新競爭策略。
中國動漫產業崛起與當下商業模式滲透
2024年，在通膨環境下，當世界諸多產業衰退時，中國有個產業悄然崛起，在大陸，各一級城市的最熱鬧區域，都有代表性店家的存在，甚至，在上海最繁華的南京東路，它有著比國際知名品牌APPLE更大的店面，這個產業界是中國的動漫產業。本文將透過筆者的最新觀察，分析動漫產業崛起背後的商業模式脈絡，期望可以給國內類似產業發展一些參考。