經營管理


市場少量多樣產品需求與供應鏈管理

市場少量多樣產品需求與供應鏈管理

2021/12/01 瀏覽數:1126

面對市場消費者對於產品少量多樣的需求,以及產品特性生命週期縮短,企業如何透過供應鏈管理(Supply Chain Management)思維因應。

「初探地方創生」之一:隨創理論

「初探地方創生」之一:隨創理論

2021/11/30 瀏覽數:2661

「地方創生」一詞源自日本,乃是因少子化而極力推動的戰略型政策,台灣以超高速邁向人口老化社會,期望借鏡日本的做法來縮短學習曲線,但各地方有不同資源,如何活化資源、創造新價值,建立使人願意留下來的地方新產業,進而帶動人口止流、回流進而成長,這是以隨創理論嘗試導入並期待茁壯的契機。

疫情下的餐飲轉生術

疫情下的餐飲轉生術

2021/11/12 瀏覽數:823

在疫情時期,改變了消費大眾的行為與偏好,「安心、便利、優惠」成為疫情上門消費關鍵字,為了找回消費者只能主動出擊,餐飲業者紛紛透過與可快速、立即、便利的數位工具與數位支付串聯,推出外帶自取、宅配、外送及得來速等無接觸式防疫消費方式。宅經濟或手指經濟的線上觸及消費者方式,已成為左右餐廳營收變化的關鍵,更加速餐飲數位轉型及商模創新,催化出餐飲新形態、新通路、新市場及新產品服務。

以新創企業為例,談數位組織佈局與建立數位文化

以新創企業為例,談數位組織佈局與建立數位文化

2021/11/10 瀏覽數:497

數位轉型的時代浪潮中,成功的轉型升級必須打破固有思維模式。在數位組織布局議題方面,企業數位轉型的人資六大任務依序分別為:工具導入支援、數位技能培訓、人才規格建置、重點人才招募、組織架構新編,最終則是企業文化重塑。

挪威漁業政策戰略思維與作法之我見

挪威漁業政策戰略思維與作法之我見

2021/11/03 瀏覽數:1166

挪威是第4大水產養殖出口國,大西洋鮭魚的規模化養殖是挪威水產養殖業最重要的部分,占了挪威水產養殖總產量的80%以上,也占了全球大西洋鮭魚養殖產量的50%以上,2018年,挪威出口了約價值990億挪威克朗的水產品。
挪威的水產養殖業除了擁有得天獨厚的漁業生產自然環境,奠基於永續發展、動物福祉、食物安全等嚴格的管理系統及從業人員對於政策的遵守與合作。政府一直以來,都以維持國際水產養殖生產者與出口者領先地位為目標,於管理制度、市場行銷、創新科技馳援及人才培育上,扮演著舉足輕重的角色。2017年,政府頒發了海洋政策戰略《Blue Opportunities》,以「推動綠色航運減低碳排放」、「海洋資源永續利用」、「智慧化及數據應用」等三大方向作為目標,持續在永續發展的概念內,促進海洋產業的進一步發展與管理,而這些目標必須套用在挪威這樣重視環境跟人文教育的國家,才能順利蓬勃發展。本文透過介紹挪威的漁業戰略,並思考我國水產政策可能的發展方向。

以「績效管理」發展部屬之「職能發展與培育」

以「績效管理」發展部屬之「職能發展與培育」

2021/10/15 瀏覽數:3043

「績效管理」重要目的在於提供組織中執行工作者,可以瞭解工作達成程度,在績效考核過程找到「本身能力」與目標達成間的能力落差,即由工作需求的「職能」與自我能力進行對照檢視,找到提升工作績效的做法。

美髮業的顧客關係智慧藍圖

美髮業的顧客關係智慧藍圖

2021/10/14 瀏覽數:3172

如何真正落實智慧美學新趨勢之創新服務模式可透過下列架構來策畫:
1. 魔髮履歷智慧營運
2. 時尚美髮創新價值
3. 營運推廣體驗

臺灣手搖飲料走出國際

臺灣手搖飲料走出國際

2021/10/12 瀏覽數:3591

近幾年在泰國的趨勢觀察,新進入曼谷(或廣義來說進入東南亞)的台式飲料店,普遍有品牌精緻化,少數單品明星化的趨勢。

餐飲老店品牌再造的七大關鍵

餐飲老店品牌再造的七大關鍵

2021/10/08 瀏覽數:1804

台灣在國際揚名的原因之一,就是擁有豐富而且多元的餐飲業品牌資源,從米其林星級餐廳、百年餐飲老店,到國際馳名的觀光名店、商圈夜市排隊小吃,可以說是形成了一個具有獨特性、代表性的餐飲生態圈。而當中特別值得關注的其中之一,就是具有一定歷史的”老店”,因為通常老店背後象徵的意義是「傳承」、「經典」以及「品牌價值」。

智慧製造時代企業的基盤-知識管理

智慧製造時代企業的基盤-知識管理

2021/10/01 瀏覽數:566

智慧製造時代來臨,多數企業想到硬體提升、設備升級,但這些互聯網裝置需要成功的運作,乃需透過大數據的收集與分析,而大數據的基礎則是知識管理,知識管理的本質是什麼?如何成功導入知識管理為企業轉型升級紮根?