台灣連鎖藥局發展之探討
台灣實施全民健保，在藥品自由化及醫藥分業等制度的衝擊下，加上醫藥資訊的普及化，處方箋釋出漸成氣候，而非處方藥產品的鬆綁，使得許多便利店與大賣場加入戰局。改變了醫藥長期壟斷與獨占的局面。然而，在藥局產業特性的限制下，傳統藥局在面對內外夾擊的衝擊下，有的失去競爭力而結束營業，有些則轉型至連鎖加盟之行列，也有的則進行體質調整來固守原先暨有的市場。許多連鎖藥局也積極尋求新的商業定位與經營模式。
向日本「頑固」學餐飲經營 企業價值最大化的作法
日本頑固餐飲公司正如其名，既「堅持」又「執著」。
「堅持」於「提供美味、便宜又開心的餐飲」；「執著」於提升業界生產力，以提高薪資，好吸引高素質員工投入，並期待餐飲業可以成為火車頭產業，帶動景氣好循環。
台灣烘焙業的發展趨勢與經營建議
目前烘焙業以複合式的經營型態己非常多見，烘焙業相對來說進入門檻較低，不論是做茶飲、便利商店或是咖啡店均己瞄準這個市場，競爭激烈，而消費型態變遷快速，消費者在任何通路都可以買到麵包，若是不能走出差異化，掌握市場的需求與脈動，其實很難生存。
餐飲老店的「心」與「新」
餐飲老店故事是有溫度、深耕老顧客心中的，憑藉本身豐富的歷史淵源除傳承傳統，以誠意及信用待人，因而穩固了餐自己的品牌，過程必須持續與新思維，不停與每個世代的消費型和觀念磨合，開拓新客源。有人說「味道」是記憶最深刻的連結，人類的身體系統中具有一種能捕捉味覺轉換成大腦訊號的功能。一個與自己有共同記憶的老餐廳，到底是什麼「東西」或是什麼「感覺」，讓人不斷回味？
「方便經濟學」 O2O及Omni Channel 的通路經營趨勢
消費者對「方便」的消費方式要求變得愈來愈理所當然而且近乎苛求。零售通路商透過O2O及Omni Channel的經營，更能滿足消費者的需求，賺進「方便」之財。
日本餐飲顧問將餐廳營收創新高的方法
日本一直是台灣人最愛去旅遊觀光的國家之一，根據2013年觀光局的統計每年將近有111萬人赴日觀光，今年由於廉價航空的新起以及日幣貶值的關係，國人遊日本的人數可望會再次創新高，再這波觀光風潮的推波下，台灣人更加可以接受與融合日本式文化，且近幾年日本大型餐廳如一風堂拉麵、日本知名連鎖烏龍麵品牌「丸龜」來台開設台灣店面業引起風潮，店面從北開到南，顧客依絡繹不絕，是什麼方法如此吸引顧客源源不斷捧場，也是台灣餐飲業可以學習的地方，利用日本顧問長使用的輔導方法，複製在台灣餐飲業者身上，期望可以將餐廳營收創新高!
北海岸海鮮餐廳經營問題與解決方案
北海岸海鮮餐廳為北部知名觀光用餐處也是吃海鮮最好的去處，但近年來卻慢慢有式微的狀況，透過實際走訪調查了解到目前經營問題與行銷問題，運用次級資料分析與訪談歸納出相關解決方案建議，盼能給予業者幫助並提供政府單位未來的參考規劃。
簡單輕鬆ICT技術，營造顧客明星夢
流行服飾商品通常屬低涉入度商品，以使用者體驗創新方法，從使用者的角度有系統地進行創新，並運用ICT技術開發創造新獲利來源。企業建置行動裝置後，消費者可透過無線網路連上行動軟體應用程式商店免費或付費地下載使用行動軟體應用程式。
看台灣設計產業之發展－以CITD產品設計個案為例
隨著全球化知識經濟帶動產業發展以及中國大陸的崛起，取代了世界工廠的美名，台灣不能也不可能再次倚賴OEM為企業帶來豐厚的利潤。因此，想要提升台灣在全球競爭力，「設計」扮演著一個很重要的角色，因為，在進入創意產業起飛的21世紀，美學及設計不在只侷限於文創產業，它也可以是其他產業再次推進的重要動力，且設計產業將不只是設計自己才懂得的產品，更可透過自身原具備之美學能量，協助自己與他人朝向多元的發展形態，創造更高的附加價值。
寵物創業經營規劃探討
隨著臺灣人口結構和生活型態的改變，少子化、老年化等因素影響下，寵物業開始蓬勃發展，根據行政院農業委員會家犬家貓數量調查顯示，其飼養數量高達 160 萬餘隻， 預估台灣寵物產業市場每年約有新台幣 200 億元以上之產值，需求逐年成長也日漸競爭激烈，因此相關產業，包含寵物飼料、寵物用品、寵物美容等相關產品的整體市場其實相當可觀，透過寵物創業課程一探其關鍵。