送洗送到家，我家是你家──喜久屋從流程中找創新契機
即將開業滿60年的日本洗衣坊喜久屋，除了運用豐田式生產管理，堅守品質至上，洗衣洗到最好；更在例行流程中，加入Moonlight Delivery 23和e-Closet等創新方案，作為提升顧客生活及收納品質的支援專家，實踐從送洗到儲藏的全方位服務。
超商跨足農業新趨勢：便利商店的新農業運動
不論在日本或台灣，農業在企業的助力下，悄悄地在轉型。本文從日本零售業跨足農業投資獲利之成功案例，看台灣農業如何與便利商店龍頭—7-ELEVEN結合，透過破萬的便利商店營運據點，轉變民眾的消費習性，進行農業推廣。
米其林紅色指南對餐飲產業之啟發
隨著近年來國際知名的米其林星級主廚，紛紛來台設立分店，鄰近港澳地區每年所公佈的米其林餐廳，皆能引起市場上的關注和媒體的討論。台灣目前尚未有米其林評鑑的餐廳，但相關的硬體設備，已頗具規模，踏上與國際接軌的道路並非遙不可及。然而，面對高成本或高獲利兩種不同的經營模式，台灣餐飲業者應深思企業願景，並啟動相關策略，才能在全球餐飲市場上立足。
從服務業管理談銀髮產業的商機
從80年代起，經濟型態由傳統加工製造轉型為服務業，隨著人均所得提高及經濟自由化之影響，國內服務業快速爆發成長。彼得杜拉克在《後資本社會》一書中倡議「知識經濟」是服務型經濟的重要元素，而服務業管理的基本內涵是「微笑模式」。針對國內當前銀髮產業發展情形，透過SMILE模式分析架構之下，逐漸浮出新商機。
從顧客旅程設計 探討新型態的體驗式餐飲
同樣是餐飲店，如果兩家賣的東西一樣，價格也差不多，是什麼因素左右消費者的決定，創造這個因素的點，一般來說就是顧客旅程設計的重要工作。然而，我們是否可運用所創造的顧客旅程，引導顧客進行更深層的思考，進而造成顧客行為上的改變呢?
銀髮族遊憩參與及遊憩需求之探討
近年來，台灣老年人口比率成長更是快速，但儘管銀髮族之平均壽命越來越長，其生活品質及滿意度卻未隨之提升，因此，國家在未來發展中該如何因應及改善高齡化社會，將成為無法忽視的課題。然而，透過許多研究發現，銀髮族參與遊憩活動對其在生活調適上，能帶來相當大的正面效益。
行銷有時靠的是天時地利人和－淺談全家便利商店的行銷
全家便利商店與7-11為國內前兩大的龍頭品牌。過去以市占率過半的7-11引領整個超商的趨勢與脈動，其他品牌往往只能跟隨第一名的腳步，減少市場檢驗的時間，但在最近兩年間，消費者開始發現，過去以為的第二名全家便利商店，已經悄悄走出自己的路，發展出屬於自己的行銷模式，不再甘於屈居跟隨者的名號，開始改變消費者與整體超商產業的想法與做法。
連鎖加盟成功的十大關鍵要素
台灣發展連鎖加盟事業已30多年，至去年(2012年)為止，零售業年總產值已逾3兆元，其中連鎖加盟業產值佔零售業1/3，整體產業總店數突破8萬家，據點密度位居世界第一。惟如何開1家成功賺錢的門市卻是一大學問，連鎖加盟的10大成功經營關鍵因素，可協助業者提升開店成功率。
餐飲業廚務管理的三本手冊
中小型餐廳而言，大多為老闆兼任主廚之責，甚至一人擔當2~3職務之工作內容，這都是台灣常見的經營型態，但隨著知名度提高，營業額提升、管理格局也不斷放大時，必定會出現技術移轉之斷層、教育訓練紮實度不足、菜色品質不穩定等問題，解決此問題最好的作法就是建立廚房管理專用的「廚務手冊」、「食譜手冊」、「關鍵配方手冊」。
門市銷售人員認知與基本技巧
銷售是一種藝術。首先，你必須每天做一個「專業化」的門市銷售人員，以便能受人重視與尊敬，而在銷售商品時不致碰釘子。要成為「專業化」的門市銷售人員;必須充實自己對於公司產品的認識－灌輸產品知識及機智。