服務業

  • 餐飲老店的「心」與「新」
    2016/01/26 瀏覽數：6002

    有人說「味道」是記憶最深刻的連結，人類的身體系統中具有一種能捕捉味覺轉換成大腦訊號的功能。一個與自己有共同記憶的老餐廳，到底是什麼「東西」或是什麼「感覺」，讓人不斷回味?

  • 「方便經濟學」-O2O及Omni Channel 的通路經營趨勢

    消費者對「方便」的消費方式要求變得愈來愈理所當然而且近乎苛求。零售通路商透過O2O及Omni Channel的經營，更能滿足消費者的需求，賺進「方便」之財。

  • 日本餐飲顧問將餐廳營收創新高的方法

    日本一直是台灣人最愛去旅遊觀光的國家之一，根據2013年觀光局的統計每年將近有111萬人赴日觀光，今年由於廉價航空的新起以及日幣貶值的關係，國人遊日本的人數可望會再次創新高，再這波觀光風潮的推波下，台灣人更加可以接受與融合日本式文化，且近幾年日本大型餐廳如一風堂拉麵、日本知名連鎖烏龍麵品牌「丸龜」來台開設台灣店面業引起風潮，店面從北開到南，顧客依絡繹不絕，是什麼方法如此吸引顧客源源不斷捧場，也是台灣餐飲業可以學習的地方，利用日本顧問長使用的輔導方法，複製在台灣餐飲業者身上，期望可以將餐廳營收創新高!

  • 北海岸海鮮餐廳經營問題與解決方案

    北海岸海鮮餐廳為北部知名觀光用餐處也是吃海鮮最好的去處，但近年來卻慢慢有式微的狀況，透過實際走訪調查了解到目前經營問題與行銷問題，運用次級資料分析與訪談歸納出相關解決方案建議，盼能給予業者幫助並提供政府單位未來的參考規劃。

  • 簡單輕鬆ICT技術，營造顧客明星夢

    流行服飾商品通常屬低涉入度商品，以使用者體驗創新方法，從使用者的角度有系統地進行創新，並運用ICT技術開發創造新獲利來源。企業建置行動裝置後，消費者可透過無線網路連上行動軟體應用程式商店免費或付費地下載使用行動軟體應用程式。

  • 看台灣設計產業之發展－以CITD產品設計個案為例

    隨著全球化知識經濟帶動產業發展以及中國大陸的崛起，取代了世界工廠的美名，台灣不能也不可能再次倚賴OEM為企業帶來豐厚的利潤。因此，想要提升台灣在全球競爭力，「設計」扮演著一個很重要的角色，因為，在進入創意產業起飛的21世紀，美學及設計不在只侷限於文創產業，它也可以是其他產業再次推進的重要動力，且設計產業將不只是設計自己才懂得的產品，更可透過自身原具備之美學能量，協助自己與他人朝向多元的發展形態，創造更高的附加價值。

  • 寵物創業經營規劃探討
    2016/01/08 瀏覽數：7068

    隨著臺灣人口結構和生活型態的改變，少子化、老年化等因素影響下，寵物業開始蓬勃發展，根據行政院農業委員會家犬家貓數量調查顯示，其飼養數量高達 160 萬餘隻， 預估台灣寵物產業市場每年約有新台幣 200 億元以上之產值，需求逐年成長也日漸競爭激烈，因此相關產業，包含寵物飼料、寵物用品、寵物美容等相關產品的整體市場其實相當可觀，透過寵物創業課程一探其關鍵。

  • 趨勢觀察站－書店暢銷榜之服務設計

    書店不只是販賣書籍與文具的地方，一直以來更因為它獨特的區位，開在學校旁邊，捷運站等商業區邊，而成為大社會當中，人與知識接觸的窗口，由於其便利性，精緻性及時效性，因此重要性往往大過於圖書館，本文將探討連鎖書店當中常見的暢銷榜，探討這個服務設計的意義，為什麼可以用當代趨勢觀察站的角度，來看這個重要的實體接觸點及其提供給消費者的消費體驗。

  • 透過微笑，體現服務設計－以I連鎖麵包店為例

    以人為本為中心思想之設計思考(Design thinking)，從利害關係人角度，來思考整個產品與服務，而這樣的思維運用在實際服務設計之應用上，也產生不少功效，從使用者角度出發，優化在服務流程中的某一個接觸點，以提供好的服務品質與體驗。透過一之軒這個案例，可一窺服務設計對於產業深化及創新之實戰威力。

  • 日本服務業高質化與生產力提升

    日本服務產業佔日本經濟近7成，是十分重要的產業。在少子高齡化結構變化之下，相對服務需求日益增高。以外，製造業在業模組化的演進過程中，外包業務的擴大等背景當中，更加深了服務產業的重要性，以及市場加速擴大的可預期性。....