智慧化與數位化運用於餐飲業趨勢及案例探討
在台灣，許多餐飲業者也開始引進AI技術，以提高業務效率和顧客體驗。本文觀察目前餐飲業中使用自動化點餐系統、食材採購、智能營運管理等方面的智慧化與數位化運用，為餐飲業的發展帶來更多的機遇和挑戰，餐飲業者在缺工與創造更多商機的狀態下，邁向數位科技化為不可避免的趨勢。
商業模式創新案例－夾娃娃機店的再興
台灣的夾娃娃機曾經風行一時，但因卻乏持續性創新，近年已經沒落，但近日，一家新興的夾娃娃機連連鎖店推出新經營模式，再度掀起了熱潮，該案例的成功沒涉及高科技手法，有的是對商業模式的巧思，證明新獲利模式不一定要依賴高科技，需要的是對消費者的理解與服務價值傳遞路徑的好設計。本文並非鼓勵開一樣的店家，而是引導思考如何在既有經營模式中找出新路徑。
吸客力Point ~ 市集農產品陳列
商品陳列可提升商品價值、展現產品特色、有利於販售，產品陳列凝聚出的氛圍可在極短的時間內吸引顧客目光、促進顧客潛在的購買需求，透過陳列搭配包裝視覺、品牌元素共同組合運作，成為參與市集中農產品銷售的必備訣竅。
淺談全聯是如何成為超市之王
全聯從成功到卓越的關鍵因素，第一是挖掘人才、第二是改變行銷方式、第三是強打生鮮產品，以及主打地區的便利性與商品價格便宜，這就是目前普遍消費者的需求，而全聯滿足了這些需求，逐漸成為台灣超市之王。
問題解決導向之市場需求調查
進行市場需求調查規劃時，常常想盡可能的了解市場資訊，設想了太大規模的資料收集，或是沒有目標的依照過往其他市場需求調查內容來做規劃，導致做完調查時，看著調查結果無法做些什麼事情。本文以問題解決為導向，闡述一個具備實用價值的市場調查該如何設計。
2022服務業現況與創新趨勢
長期趨勢來看，臺灣經濟成長率走向平穩，商業服務業經濟活動自然活躍相對平穩。而網路與科技持續開創許多新商業模式，從平台經濟到社群經濟再到共享經濟。科技創造新趨勢，使服務業數位化、智慧化，藉由大數據分析、物聯網技術、機器學習及AR/VR技術等，讓原本的服務業朝向更多元且多產的方向發展，並朝向高值化、高營收發展。不論是數位化、智慧化、或是綠色低碳等創新皆是企業永續發展的必要條件，對高知識密集的服務業而言，企業需突破傳統模式才有創造新市場的機會。
品牌經營之始－擺脫製造業思維
台灣是一個以製造業興起的國家，多年以來就一直是個製造業思維的國家，面對代工出口的外在環境困境，使得台灣製造業必須走向自有品牌的市場策略。「品牌」一定要從市場的角度來看看自身，必需先從了解消費者或使用者開始。品牌是在消費者心中對產品或服務所長期累積的一種印象，是需要時間來驗證成敗，無法一蹴可成，立竿見影。
《帶台灣走向國際的餐飲大航海時代》
對於許多消費者來說，在國內消費時選擇國際品牌，尤其是餐飲業可以說是相當習慣，找速食店時到麥當勞、肯德基；吃披薩時則是必勝客、達美樂，喝咖啡就選擇星巴克。當我們在選擇西式餐飲時，這些品牌早已深植人心，除了餐點類型外更重要的是，背後的西方文化延伸，更是影響了許多國內連鎖品牌的發展模式。
台灣實體書店的產業轉型機會
當我們都以為在時代的洪流下，每年遞減的實體書籍銷量，不時聽到書店結束營業的消息，金石堂從全盛時期的百店，到目前僅剩四十餘家，不時就會有人提出擔心，台灣的文化產業是否能在疫情中，找到一條新的道路。然而在同時，誠品生活走進了社區及古蹟場址開設了新型態的書店店型，日系的蔦屋書店大張旗鼓的進入了更多的城市開店，這時或許我們可以更進一步思考，對於現代消費者來說”書店”之後會以什麼樣的形式存在與發展。
淺談臺灣餐飲文化模式及嚴重疫情下消費習性之改變
臺灣餐飲美食文化；臺灣的美食種類多樣化，包羅萬象，獨步全球且世界聞名，透過品嚐臺灣各地美食料理，使得國內、外旅客可以更深層認識臺灣餐飲文化與美食風情，為旅遊行程增加豐富色。