食農教育推廣的核心概念
從字面上來談，食農教育最簡單的解釋就是飲食教育以及農業教育。透過介紹臺灣食農教育多元面向，提供推廣及設計食農教育課程活動時較為完整的參考方向。挑選適合在地的核心概念，並選定一國產農產品來做設計，必能讓學習者完整瞭解農產品從產地到餐桌的歷程，並達到推廣食農教育背後的目標，以及認知、態度及行為上的改變。
食農教育教學指引之初探
過去農業推廣著重於農業生產端的技術輔導及行銷推廣，然而隨著社會發展，人與環境的距離疏離，如何透過飲食的安全及營養促進健康的身心，同時關懷經濟社會裡負責食物來源的農業、食品、餐飲相關產業，以及滋養土地的自然環境，讓農業、土地與人們的生活再次連結，食農教育作為橋梁，在於引導人們從關心個人的飲食選擇開始，瞭解農業及食品產製過程中與健康衛生及環境生態的關係，從而學習相關的生活知能與內化成各式支持行為。為此，本文將以近年農政單位輔導各式團體發展食農教育之經驗，試提出食農教育如何規劃教學內容之建議方針，期能幫助推廣人員於日常生活中發現可利用的素材與議題，發展在地性及各生命期適用之教學內容。
從飲食生活視角出發！淺談食農教育概念架構與內涵
「吃飯」是人每天生活的重要大事！飲食生活與個人「飲食健康與消費」、社會「飲食生活與文化」及食物來源「農業生產與環境」息息相關，可惜緊張忙碌的現代生活型態讓人與食物、人與社會、人與環境土地的關係變得疏離陌生。近年各界相當關注食農教育的發展，也將失根的飲食生活重新與土地根結的希望寄託於此，連結人與飲食消費健康、人與社會經濟文化、人與農業土地環境。本文以飲食生活視角出發，淺談食農教育概念架構與內涵、從產地到餐桌的觀點視野，更進一步舉例學校推展食農教育之策略。
農產業鏈產業如何推動食農教育
食農教育推行在拓展受眾的前提下，將農產業鏈相關產業共同納入推行體系，無疑是一可行性之方向，所以本文從(1)消費者溝通(2)消費者需求與飲食趨勢兩構面討論，產業是否可以透過食農教育的內涵達到協助產業經營的目的。透過產品設計、活動舉辦、店鋪設計等多元方式傳遞消費者關心的資訊，不僅符合當今有意識的消費之消費趨勢，還可以透過內容行銷與消費者建立品牌形象。在永續經營的同時，這些資訊的傳遞有助於企業與消費者建立信任，進而塑造其消費價值觀，最終促使消費者選擇正確的產品，為實現全民食農的目標邁進一步。
食農教育的下一步：全民食農
食農教育推廣多年，食農教育的下一步可以從「模板複製、深化」、「培訓」、「分享交流、夥伴串聯」、「擴散與行銷」四種方式作為食農教育推廣擴散的方向。
食農教育推廣活動輔導分析
食農教育在推動的過程當中，就是因為非專才、非專門領域，所以更需要不同領域的人才共同辦理及推動，因此現在有越來越多的合作方式，讓各單位不僅僅侷限於自身的資源來推動，更能夠透過地緣關係或是不同專業領域的夥伴來擴大辦理。本中心自106年起協助我國食農教育推廣活動之執行，本篇文章將就106年接觸及輔導之執行單位，說明食農教育推廣活動執行狀況及困境及分析，以及提出後續可操作的作法建議。
如何透過社群媒體推廣食農教育
社群媒體不僅是純分享的平台，更是企業提升商業價值的重要工具。企業要成功經營社群，必須製作有吸引力的內容，以吸引目標受眾的注意並增加其影響力。社群媒體為推廣食農教育的重要平台，可利用短影片、競賽活動、食譜介紹、農業知識問答等方式吸引受眾，增強互動性，亦可透過AI技術應用，進一步強化食農教育的互動性，使其知識得以更加便捷傳遞給社會大眾。
運用創新工具，推動食農教育
「食育教育」目前台灣在各方單位的努力之下，一般民眾已有相關的基礎概念，如何在以往的教材中突破創新，是現在我們該思考的相關課題，以不同的方式且透過教育、互動的模式，為下一代引導正確飲食觀念，希望透過食育幫助學生，認識健康飲食與其所帶給環境的正面意義。
食農教育知識資源介紹
經多年的各方努力下「食農教育法」於2022年5月4日經總統公布正式施行，並於隔年訂定「食農教育專業人員資格及培訓辦法」，近期各單位亦展開辦理與推動食農教育相關培訓課程，揭開推動全民食農教育的序章。但在面對諸多資訊下，究竟該何選擇與培養自己具備食農基本知識呢？
農會農民直銷站：小農、食農教育士和消費者的在地對話交流場域
說明農民直銷站成立背景及目的，藉由消費者問卷解讀目前差異化特色，後將參訪經驗所見的農民直銷站分為五大類：傳統型、超市型、旅遊型等，並以假想一個年輕族群，描繪其生活樣態，提出以顧客為導向的經營方向。
農會如何藉「惜食」帶動農村達成淨零綠生活
農糧署從民國111年開始輔導農會在所屬的農產品銷售據點中設置惜食區，並藉由惜食相關的產品販售，引導農社區建立零浪費的採買與飲食習慣。未來惜食區的營運，操作上可結合永續飲食的概念來強化推動，使農會的惜食區不僅是單純的販售處，而是整合了飲食推廣及淨零減碳的農村示範點。
我國與日本的農業高齡照顧：食農教育與健康促進的實踐
本文探討臺灣與日本在面對高齡化趨勢下，如何結合農業福祉促進高齡者健康與社會參與。臺灣透過《高齡社會白皮書》與《食農教育法》推動農業永續發展與高齡者健康，借鑑日本的「農福連携」計畫及「JA健康長壽100計畫」，強調高齡者參與農業活動可提升健康福祉及促進社會共融，實現農業與社會的永續發展。
民間單位推動食農教育轉型與創新的建議方向
針對民間單位推動食農教育與創新的建議方向分為規劃完整性、執行內容、建立在地網絡、推廣效益四大方向。規劃完整性以在地作物及農委會食農教育概念架構規劃內涵；執行內容以高中職以下學校、大專校院、農會、社區及農企業為對象分別闡述；建立在地網絡則分為在地資源及專業資源的單位合作；推廣效益則為推廣策略、宣傳管道、教材教具等內容進行建議。
引領台灣永續食魚文化（產業），淺談興達港產業聚落
翻轉歷史悠久的漁村成為多功能觀光勝地，使水產業成為該市經濟的重要一級產業，高雄興達港是轉型發展成功案例之一，結合在地特色觀光休閒文化，融入生態、產業、科技、休閒及文化等元素，轉化成新興的現代漁港，周遭形塑成「台灣海洋產業聚落園區」，創造出一套屬於興達港的魚文化。