服務業


2022服務業現況與創新趨勢

2022服務業現況與創新趨勢

2022/12/09 瀏覽數:1397

長期趨勢來看,臺灣經濟成長率走向平穩,商業服務業經濟活動自然活躍相對平穩。而網路與科技持續開創許多新商業模式,從平台經濟到社群經濟再到共享經濟。科技創造新趨勢,使服務業數位化、智慧化,藉由大數據分析、物聯網技術、機器學習及AR/VR技術等,讓原本的服務業朝向更多元且多產的方向發展,並朝向高值化、高營收發展。不論是數位化、智慧化、或是綠色低碳等創新皆是企業永續發展的必要條件,對高知識密集的服務業而言,企業需突破傳統模式才有創造新市場的機會。

十個步驟重新檢視你的服務模式

十個步驟重新檢視你的服務模式

2022/07/13 瀏覽數:1238

企業成立的目的在獲利,現今世界環境快速的變化,科技的發展、疫情等等皆改變了世界、日常生活和商務,也導致了前所未有的客戶行為和需求變化。為了讓服務模式能不斷彈性調整發展,本文提出十個步驟來檢視服務模式。

以服務設計活化文化資產

以服務設計活化文化資產

2022/04/29 瀏覽數:407

在旅行樣態朝向深度體驗的趨勢之下,具深度的文化資產成為各國獨一無二的吸睛優勢,各國在觀光的面向,無不致力運用與形塑文化資產所能創造的觀光財。文化資產要怎麼運用、對消費者產生什麼價值、如何結合相關資源、服務藍圖如何展開、顧客的服務旅程如何設計、專業人力如何配置運用效益,這些才是成功與否的重要關鍵。

疫情下的餐飲轉生術

疫情下的餐飲轉生術

2021/11/12 瀏覽數:822

在疫情時期,改變了消費大眾的行為與偏好,「安心、便利、優惠」成為疫情上門消費關鍵字,為了找回消費者只能主動出擊,餐飲業者紛紛透過與可快速、立即、便利的數位工具與數位支付串聯,推出外帶自取、宅配、外送及得來速等無接觸式防疫消費方式。宅經濟或手指經濟的線上觸及消費者方式,已成為左右餐廳營收變化的關鍵,更加速餐飲數位轉型及商模創新,催化出餐飲新形態、新通路、新市場及新產品服務。

與0和1共舞的服務評鑑

與0和1共舞的服務評鑑

2021/08/31 瀏覽數:104

若將透過評鑑來提升整體服務業視為一種方法,則將評鑑數位化是一種手段。2016年的世界經濟論壇用「運用數位科技改變整個企業,乃至於整個產業的運作」概括了整個議題,前一句點出了數位科技的重要性,後一句說明了數位科技造成了整個產業的典範轉移,服務業自然也在其中,不只受影響深遠,更點出了評鑑也需要進行數位化的趨勢。

零售業堅持變化是最大的不變

零售業堅持變化是最大的不變

2021/08/04 瀏覽數:468

顧客對於實體店的需求早已超越簡單的購物方式,消費者對於店鋪服務品質越來越挑剔,或者說,越來越不容忍。自從有了網路購買之後,對店鋪服務容忍度就開始下降,加上2020年以來的疫情刺激因素,對於店鋪服務的容忍度更低。零售業的經營汰換,淘汰的不一定是競爭對手,可能是其它業態,如何瞭解在競爭激烈的狀況下,改變零售業經營模式才是致勝的關鍵。

從米其林精神來談臺灣精緻餐飲的發展

從米其林精神來談臺灣精緻餐飲的發展

2021/04/23 瀏覽數:1166

臺灣餐飲業在近15年來,年產值一直都保持著持續正成長,它一直容納著許多人的年輕歲月的夢想及努力,不論是創業、工作、生活,對於服務業而言,它也一直是重要的產業項目之一,在美麗寶島一直不缺各種的美食,只是,米其林未來臺灣之前,我們的臺灣美食一直都被外界認為是小吃及夜市,難得有幾家餐廳進入亞洲50強,但是,米其林的到來,正好帶我們好好的去認識臺灣的Fine Dining。

數位時代中的服務設計反思

數位時代中的服務設計反思

2021/03/31 瀏覽數:733

數位時代中,一堆跟數位相關的經營術語,是否把經營中小型服務業的您逼得喘不過氣,服務設計最終還是要讓人感動,並非一定要採用哪些科技或工具,服務設計的起點,應該回歸到人性本質。

疫情下的餐飲服務業服務設計反思

疫情下的餐飲服務業服務設計反思

2021/03/05 瀏覽數:1316

這次的疫情衝擊整個餐飲服務業,也看到諸多業者針對疫情提出新服務方式來因應,但這些服務的背後是倉促之下的求生手段,還是認真思考疫情下使用者需求的服務設計呢?讓我們用這次疫情中的服務設計為例,重新思考餐飲業的服務設計理念該如何實踐。

餐飲業提高客單價的秘訣與案例探討

餐飲業提高客單價的秘訣與案例探討

2021/01/29 瀏覽數:4816

這波新冠肺炎(COVID-19)疫情讓餐飲業者吃盡苦頭,若來客數不多,可藉此機會檢視餐飲店的體質及餐點的價格,在不花費太多成本,也不漲價的狀況下,是否有提高客單價的空間,並在餐廳門店的服務藍圖中自然而然的增加顧客點餐的價格,同時也讓顧客滿意,店家賺取合理的利潤,而能提供顧客更佳的服務,達成雙贏。本篇文章會著重在如何不漲價即能提高客單價提昇,並有對應的餐飲案例,提供業主做為實務經營時的參考對策。