作業管理於服務業之應用－以「赤鬼炙燒牛排」為例
張董事長創辦「赤鬼炙燒牛排」的構想是從消費者的需求出發，開一家滿足需求的平價牛排店（薄利多銷），這是從張董事長的理念（滿足消費者需求）發展成企業的經營策略（開平價牛排店），從經營策略發展出相關的作業構面，例如品質、成本、速度、彈性，並展開至作業策略，如品質、服務設計、製程（過程）設計、店面（位址）選擇…。
製造業服務化－日本體脂計第一品牌TANITA個案
生產體脂計的領導品牌製造商TANITA，在求新求變的時代中，不拘泥硬體的事業形態，嚐試各種軟體的可能性，與異業態合作展開多角化經營，包括成立員工餐廳、出版食譜書籍、經營餐廳、進入食品領域等，並積極地向消費者提出新的健康習慣與解決方案，在有利於顧客的同時，更讓公司走出製造業服務化的另一條路。
餐飲店成功經營的法門
優質的餐飲經營者，就以筆者的觀察及經驗而言，餐飲經營方向有明顯的2分法的作為，而且2個方向都是「一」的開頭，第一個「一」是「始終如一」，包括招牌、店內裝潢、擺設、服務禮儀、作業標準、特色菜等，永遠持續地保持不變，因為此類型餐飲店深知消費者就是喜愛如此的環境、氛圍及服務…，而這類的店多半具有地方代表性或歷史性而且是歷久不衰。
農產品電子商務行銷：台灣前進大陸市場的機會與挑戰
全球貿易自由化趨勢下，面對中國大陸龐大的食品消費需求，台灣業者紛紛積極爭取農產品外銷市場商機，由於對當地市場、交易方式及風俗民情的不熟悉，使業者西進大陸之路遭遇重重困難。本文以電子商務崛起與資訊主導的經營方式兩方面，剖析農業前進大陸的重點與趨勢。
找出農產品的關鍵行銷因素
農業這門產業，在眾多生產領域中，算的上是相當特別的一種，因為它具備相當高的產品同質性，其他製造業者往往會在製造過程中尋找產品的特殊賣點或行銷話題，然而農業因為產品同質性高，如何在競爭市場中，找出產品的發展方向與目標，以做為區別銷售對象及市場差異化的依據，往往被人所忽略，卻它是決定產品最終價值的的關鍵因素。
精實管理－庫存降低篇
在現代國內外經濟動向與經營環境劇烈變化的環境中，市場需求快速與多樣化帶來了企業經營管理模式的變化，各企業為了降低庫存與資金積壓風險，但又能快速提供客戶與市場滿意的需求，於是紛紛調整營運模式，以多種少量且縮短企業供應鏈整體交期，在最低的庫存成本與風險的狀況下，提供客戶滿意品質的產品。但詳細的加以思考，企業要如何因應多樣少量、短交期，又要降低庫存來減少企業營運成本呢？如何縮短交期已於前一篇文章中說明，本文我們再來談談如何降低庫存，提升企業周轉率來強化體質。
台北有機農業推廣－品牌加值
臺灣傳統產業已面臨轉型的階段，許多人便開始思考如何繼續發展，自己的下一步該如何進行；這時，建立品牌成為一個企業經營的首要重點。台北市政府多年致力於有機的推廣，但卻苦無形象的建立，為此，我們希望能為台北市有機建立品牌形象，特設計一套專屬此計畫與產銷班所使用的形象設計。
營建監造與流程管理之應用
提升公共工程施工品質，必須成立工程施工查核小組加強查核工程品質與進度，營建監造係以查核作業要點規定及監造工作之範疇，除品質外，尚包括預算之掌控、工程進度管控、現場安衛環保之監督管理等，應建立施工品質保證系統，設立監造組織，訂定監造計畫，並落實執行，以確保工程可如期如質完成。