服務業

  • 餐飲老店數位行銷新型態
    2015/12/15 瀏覽數：4093

    日前消費行為與飲食偏好並非以傳統的台式餐飲老店為主，而是以外來的日式料理為優先。對於餐飲業而言，若其消費族群無法擴大，老店將難以永續經營。因此，將傳統老店導入新的科技或是新的數位行銷作為，吸引新客群，進而藉由傳統與創新並蓄的美味料理吸引其成為新一代的主力消費族群，讓餐飲老店持續飄香至下一個新世代。

  • 日式家族小旅館的國際交流
    2015/09/10 瀏覽數：3492

    澤之屋」旅館榮獲High・Service日本300選，規模雖小，服務對象鎖定喜愛日本文化的海外歐美市場，其獨道的顧客價值主張，為瀕臨倒閉的家業找到了出口。不但促進國際交流，也塑立其地區品牌地位。 分類 綜合 典範案例

  • 打造「食當季X吃在地」的綠色餐飲

    近些年台灣遇到食安問題的同時，帶動民眾對「吃」的重視。在日本，有一個農業實驗餐廳，其餐廳的所有食材均來自各地農家，透過平台連結大都市與鄉村小農，讓更多人認識自產的農產品，更實現「從產地到餐桌」的精神。

  • 顧客變銀髮，更關心才能更貼心

    台灣人口老化快速，消費樣態與過去大不相同，現今的銀髮者擁有著有別於過往銀髮族群的經濟實力，在生活價值觀上，也更在意生活品質和人生體驗。如何協助銀髮族群自主地、快樂地和尊嚴地生活，同時如何把長者的智慧與經驗成為珍貴的資源，創造高齡族群持續在國家社會展現價值，企業掌握銀髮商機的雙贏局面。

  • 淺談服務優化設計－服務業如何提升顧客滿意度

    服務業是台灣經濟體系之基石，扮演穩定社會經濟之重要角色，顧客至上，服務品質與差異化發展，是服務業躍升卓越的關鍵指標，運用Kano Model導入服務設計，提升企業服務品質與顧客滿意度。

  • 『在地活力安養』的實踐在雲林鄉間開花結果

    面對老化潮，世界衛生組織提出「在地活力安養」的理想，推動社區式的居家照顧服務，由在地人照顧在地人，讓老人家在自己熟悉的環境中快樂終老，不僅外出工作的子女放心，也讓長輩們盡量延長健康年歲，延遲入住機構時間。『在地安養』的理想，在雲林的鄉間，已經默默在實踐而且逐漸成長中。

  • 建構連鎖門市中階主管管理職能教育訓練體系

    台灣產業型態已逐步轉向服務業，產值高達GDP的70%，很多製造相關廠商也都想往通路發展，但企業經營的策略思維與營運方向能否符合市場及消費者需求才是成敗的關鍵。而人是實體零售門市中最重要的靈魂角色，特別是門市中階主管，他們是組織的中堅支柱，對企業之成敗有關鍵性的影響，因此該如何建構門市中階主管管理職能的教育訓練體系，就顯得格外重要，在此提供執行之相關步驟，協助訓練他們在管理上有所表現，能有效帶領團隊達成目標，為連鎖門市塑造一致的服務精神，打下企業永續發展的穩固基礎。

  • 還記得，曾經讓你感動的飯店服務嗎？

    近年來，隨著經濟成長、所得提升以及雙薪家庭增加，促使國人越來越重視生活品質以及休閒活動；因此，服務業如何提升服務品質、滿足顧客需求，其至是超越顧客需求，讓顧客鍾情於本身的服務並牢牢的黏著是值得探討的。

  • 顧問職涯的發展階段
    2015/07/15 瀏覽數：4791

    本文整理顧問職涯可能經歷的幾個階段，包含專業訓練階段、實習階段、探索與統整階段、個人化階段和整合階段。文中並敘述每個階段的核心任務、可能面臨的困難和挑戰、以及實務工作者(顧問)的成長之道。

  • 連鎖餐飲業經營的六大致勝關鍵

    連鎖店鋪開展的事業體系，在發展的過程中，所面對並待解決的問題必定接踵而至，諸如餐點品質一致、連鎖拓點計畫、供應鏈廠商、人力運作等，每個環節均是影響業者在嚴峻市場上脫穎而出的成敗關鍵。企業主必需找出單店的賺錢模式，掌握關鍵重點將其整合，成功才能有效被複製。連鎖餐飲業關鍵成功因素（Key Success Factors , KSF）大致分為總部制度、人力資源、企業形象、行銷手段、產品條件、立地選擇等六大構面，提供企業主在拓展連鎖餐飲事業時之有利參考。