服務業


另類思考的洗衣店服務-帶走或續留、專業或通路?!

另類思考的洗衣店服務-帶走或續留、專業或通路?!

2011/07/18 瀏覽數:9744

不論自助洗衣店的發展,還是日本案例中談及的,為顧客提供換季衣物儲存空間這樣的貼心服務,大陸案例中,將洗衣店視為通路多元發展,創造營收的作法,或者是國內案例中,運用國內成熟的物流與網路環境,打破門市立地所帶來的發展侷限;都呼應了中興大學科技管理研究所教授陳明惠所曾經談及的:「從事洗衣業有幾個特點,首先是其自動化程度高、營運成本低,因此容易進入;但也因為專業知識較少,無法用經濟規模達到以量制價的效益,因此差異化經營在這行也顯得特別重要。」

米缸永在 主動補貨必需-連鎖加盟總部進階管理

米缸永在 主動補貨必需-連鎖加盟總部進階管理

2011/03/21 瀏覽數:4690

台塑企業創辦人王永慶先生最為人所津津樂道的經營管理是『巡視米缸』,在他年輕創業時,於嘉義經營一家米店,開業初期,面對米店環伺兢爭激烈市場,如何打開市場、更能固守客戶,成為重要課題。時至今日(21世紀10年代),看王永慶先生在20世紀30年代,創業時的創新營運模式,巡視米缸,主動補貨機制,相隔約七、八十年,雖廣為大家所孰悉,然而,就連鎖加盟總部產業而言(與加盟者有供貨關係),不要說是否能超越,就是做到主動補貨,也不多見,在IT技術運用這麼便利e世代,實在值得玩味、探討。

路邊攤企業鬍鬚張魯肉飯 「堅持」這一味賣到全世界都知道

路邊攤企業鬍鬚張魯肉飯 「堅持」這一味賣到全世界都知道

2010/11/05 瀏覽數:10262

初夏時節,週五傍晚,開市前的台北寧夏夜市,參雜庶民生活味的種種香氣瀰漫著,夜晚雜沓的人群尚未集結,顯得有些冷清。 一陣聲響,從遠處逐漸接近,幾名日本觀光客,停在鬍鬚張魯肉飯寧夏店門口,拿觀光手冊的那位,瞧瞧書,瞧瞧店,驚喜的對同伴嘰哩呱拉說上一陣,一夥人走進店裡……。鬍鬚張2000年與日本MIC公司合作,東京澀谷拓店展「食力」,現在從店員都需會講幾句日語來看,向來刁嘴日本人,買單了。

直擊現場停、看、聽 豐田式精實服務之旅

直擊現場停、看、聽 豐田式精實服務之旅

2010/11/05 瀏覽數:6584

華碩在學豐田,鴻海在學豐田,華航、台新銀行、新竹貨運等知名企業都在學豐田,大家一致的想法是透過標竿學習的吸星大法,期望能夠練就爭霸市場的降龍十八掌。豐田的武林絕學,眾人稱之為精實思想(Lean Th inking),是創辦人豐田喜一郎於1 9 33年在豐田紡織設置汽車部後,經過歷任社長及重要幹部共同打造出來的,是豐田式經營的精髓所在。

以顧客的雙眼來看你的事業 聚焦價值主張極大化顧客價值

以顧客的雙眼來看你的事業 聚焦價值主張極大化顧客價值

2010/10/18 瀏覽數:8403

《決斷兩秒間》 一書的作者馬康. 葛雷威爾(Malcolm Gladwell)認為,越快做出決定的時候,通常這些決定是較好的決定。真正的挑戰在於,確定你的品牌能夠深植於消費者的心中,並且確保這些品牌記憶具有足夠「黏度」,而能夠一直停留在那裡,還能很快地喚起記憶,進而在決策時刻,能強而有力地說服決策者。「顧客價值主張」(Customer Value Propositions, CVPs)是能夠聚焦、創造差異化且吸引人的行銷操作核心。雖然「顧客價值主張」的形式在不同的公司會有不同的定義,但每一家公司都應該聚焦於,滿足公司目標消費者需求的價值主張上。

優質服務的原點 交換良性的接觸

優質服務的原點 交換良性的接觸

2010/10/15 瀏覽數:5848

這封信是寫給「摩斯食物服務」社長,來自日本富山縣。一位「摩斯食物服務」的員工得知此事之後,經確認工藤小姐的確任職於摩斯漢堡。特別的是,總公司並沒有指導員工要以這種方式接待顧客,摩斯漢堡更是沒有如此詳盡的顧客接待手冊。那麼,讓顧客深受感動而寫下這封信的「摩斯食物服務」,是如何指導員工接待顧客呢?「摩斯食物服務」非常注重教育和訓練的平衡。例如,除了訓練作業之外,還會從教育的立場,說明各項作業的目的,也就是「為什麼要做這項作業?」

完美服務品質的實踐

完美服務品質的實踐

2010/09/23 瀏覽數:6102

近來社會上相繼發生了幾起大眾運輸服務以及醫療服務疏失事件,引起軒然大波,也給予我們很大的省思。服務品質的疏失,輕則讓顧客心生不悅;重則甚至可能危害顧客的人身及生命安全,不可不戒慎處之。

化身企業神探  前進顧客現場

化身企業神探 前進顧客現場

2010/09/20 瀏覽數:4756

不同的產業有不同的顧客現場,就算在相同產業的不同公司,其顧客現場也可能會有很大的不同,我們約略可以將顧客現場劃分為購買、服務、使用這3大類型,有的顧客現場同時涵蓋這三項,有些只有二項或一項,只要能夠不斷地回到這些顧客現場,緊密地與消費者及第一線服務人員進行對話,就能夠聽到最真實的聲音。

自販機 超級變變變

自販機 超級變變變

2010/09/20 瀏覽數:5807

翻開日本自販機發展史,高速成長年代主要在昭和30~40年代間(1955年~1974年),期間1964年的東京奧運與1970年的大阪萬國博覽會,更將自販機的成長推上高峰。日本自販機發展至今,可以用「無所不賣」四個字來形容,舉凡食、衣、住、行都包含在內,大致可分為食品類、飲料類、自動服務類、香菸類、票券類與其他等6大項,其中飲料類還可細分成清涼飲料、酒、茶、咖啡、牛奶等。隨著經濟發展及生活方式的改變,自販機也一直推陳出新,從日前舉辦的「2008年VENDEX JAPAN自販機展」,可以了解到日本自販機發展的最新趨勢。

品質認證 紐西蘭觀光好口碑

品質認證 紐西蘭觀光好口碑

2010/09/20 瀏覽數:5055

行之有年的Qualmark,是紐西蘭旅遊品質的正字標記。在紐西蘭,此認證標誌就是專業與值得信賴,是旅客安心選購各項商品服務的必要參考指標。舉凡旅遊時會牽涉到的商品服務,從餐飲、交通、住宿、甚至是帆船快艇、極限運動之類的旅遊活動等,都在此認證範圍機制內。Qualmark將其認證區分為二:住宿產品類的星級(Star grading)認證,以及活動、旅運、服務類的推薦(Endorsed)認證。