公有傳統市場轉型現代化市場之趨勢
目前公有傳統市場正處於「轉型」的時刻,然而就外在環境而言,雖受超市、量販店、便利商店及流動攤販的威脅,但不可否認的傳統市場仍有其無法代替的地位性。就傳統市場而言,經過政府輔導、攤商努力改善創新之下,發揮了傳統市場的優勢條件,導入現代化的經營模式,為傳統市場注入新的發展生機。在這些所謂成功的示範傳統市場經營現代化推動過程中,當以結合區域內攤販之共同管理與經營理念,超越自我內部傳統管理模式,共同經營外部大環境,提昇區域競爭力為首要要務。
精實概念在醫療服務之應用
對於豐田汽車而言,精實生產(Lean Production)已經是汽車產業,甚至是在製造業中被視為經營績效卓著、且具有持續改善文化的標竿。然而,將精實生產(Lean Production)的思維應用概念在醫療院所卻還是相對欠缺。因此,透過醫療院所個案導入豐田精實管理的成功模式,發展出適合自己產業及產品特性的企業改善系統,使精實醫療的概念能擴展至保健醫療產業,成為「醫療業中的Toyota」!
管顧業西進大商機-大陸服務產業轉型
國內管理顧問業早期大多是以製造業的品質輔導起家,隨著台商製造業的轉移,管理顧問業的大陸市場營業比重已經逐漸升高。國內市場有限,台商也紛紛外移,管顧業者未來的機會,就在於整合的力量與對大陸服務產業、民生服務需求的掌握程度,瞄準市場需求,開發多元服務方式,將管顧業的服務統整在台灣的品牌形象下,以求得最佳發展能量與機會。
精實服務(Lean Service)餐會的體驗
經歷一次精心規劃設計的餐會,道出精實服務為顧客及廠商創造價值的真諦,以平實具體過程闡述精實服務體系如何落實;揭示精實服務應運用在我們日常生活裡,不要把它當作是一門艱深專業的學術理論;規劃精實服務必須從顧客需求與期待為出發,盤點模擬參與的相關角色必要程序,再從為顧客創造價值為目標,充分鏈結服務前台與後勤相關作業,建立書面化作業流程規範,平日有系統培育員工塑造全員積極參與的文化,還要研究可能的突發狀況與應變措施,累積精實服務經驗訣竅為公司資產。
發展生產性服務業克服產業轉型衝擊
生產性服務業是相對應於消費性服務業,一般是指在其他商品和服務的生產中投入的中間服務,也可稱為“中間投入服務”或“配套服務”,其滿足製造業、商務活動等對服務的中間使用需求。從表現形態來看,生產性服務業包括兩種形態:一種是仍然包含在製造業等產業或者部門當中還沒有外部化的非獨立形態;另一種是已經從製造業等產業或者部門獨立出來,成為外部化、市場化的服務業形態,與這種獨立形態的生產性服務相對應的產業部門就是生產性服務業。
台灣糕餅界龍頭-百年傳奇郭元益
歷經了一百多年的郭元益,早在1986年就引進了專業經理人制度,善用人才、靈活轉變,跳脫傳統家族企業的經營模式,是郭元益不斷創新的關鍵。經過了數次的內外革命與挑戰,使郭元益的品牌依舊屹立不搖。「郭元益」,不只是一個名字、一個品牌,而是見證台灣許多新人步入家庭的第一份祝福,從一根扁擔開始的好味道,到幸福家庭的設計師,郭元益不只是百年企業經營的佼佼者,更是推動台灣家庭幸福的陪伴者。
服務品質與消費者滿意度之認知差異
服務業管理者對於服務品質的要求多以某集團服務模式為標竿,市場對品牌的迷思難脫離早期創新者手法,什麼是企業的服務品質?管理者坐在總部規劃展店計畫,期望服務人員服務過程與品質能滿足消費者需求,卻沒有定期檢視服務人員服務品質是否到位?以及照標準作業流程做好每一項工作與細節。
您準備好了嗎!? 餐飲業的挑戰
在這美食當道之際,國內餐飲業者是否已準備好了呢?透過審視市場後發現,國內準備好了的業者似乎不到20%。而『準備好了』是什麼意思?就是顧客在用餐後,是否得到滿足;再細的說,亦是顧客接受到餐飲的口味、服務、環境…,是否能夠等於或大於用餐前的期望,透過前述簡短內容,請餐飲業者仔細審思『您真的準備好了嗎!?』,無論有沒有,皆可透過以下內容,來談談幾個觀察到的餐飲業營運撇步,與您共同迎接新台灣美食國度。
高科技產業與製造業結合服務業的策略發展
國內服務業發展日亦蓬勃發展,而且是由外向內逐漸成長,不論高科技產業或傳統製造產業,只要能掌握並運用此趨勢,必定能突破企業經營發展,公司為了突破經營的發展與獲利提升,結合服務業的雙向經營策略勢在必行。高科技與製造產業結合服務業的策略與發展,可以將服務業作得跟高科技產業一樣,朝向精緻與藝術化的層次演進。
時下最夯的體驗行銷-風格旅宿業
民宿在台灣的發展已經六、七十年的歷史,最早大規模民宿發展的地區是墾丁國家公園,時間約在民國70年左右,當初是解決住宿不足的問題。旅宿業因平民化、平價化、親民化而廣受遊客之喜好。之後正式輔導台灣民宿產業合法化,期透過輔導管理體系之建制,以提升民宿品質與安全,促進農業休閒、山地聚落觀光產業發展。