從顧客旅程設計 探討新型態的體驗式餐飲
同樣是餐飲店，如果兩家賣的東西一樣，價格也差不多，是什麼因素左右消費者的決定，創造這個因素的點，一般來說就是顧客旅程設計的重要工作。然而，我們是否可運用所創造的顧客旅程，引導顧客進行更深層的思考，進而造成顧客行為上的改變呢?
工程產業全球化 進軍國際才有希望
就國內工程產業現況而言，近年來公共建設工程預算大幅縮減，且許多大型公共建設已陸續完工，儘管營建工程產業於國內目前仍佔有部份發展空間，但若此刻尚不開始積極推動產業轉型升級、強化國際競爭力開拓海外國際市場，則日後必將會對於工程產業之86.5萬從業人員帶來嚴重打擊和危機。
補辦臨時工廠登記第一階段申請書件準備要點
廠商要申請臨時工廠登記證，時常因為要準備的書件資料繁多，廠商的態樣又多，要準備資料有一定的困難度。而且，臨時工廠登記並不是政府常態性的業務，甚至有部分機關並不知道有這樣的一個法案，使得廠商常常求助無門。本文主要將近年來輔導廠商申請登記的心得列出來供讀者參考，可讓有意願申請或是想了解的人多一份可供參考的資料，或許可降低申請的難度。
銀髮族遊憩參與及遊憩需求之探討
近年來，台灣老年人口比率成長更是快速，但儘管銀髮族之平均壽命越來越長，其生活品質及滿意度卻未隨之提升，因此，國家在未來發展中該如何因應及改善高齡化社會，將成為無法忽視的課題。然而，透過許多研究發現，銀髮族參與遊憩活動對其在生活調適上，能帶來相當大的正面效益。
提升食品安全－消費者一起來
工作繁忙，速食經濟當道，外食族及其衍生的商機龐大，但台灣近年來黑心食品連環爆，也使得這龐大的外食族人心惶惶，要如何恢復往日台灣民眾對食品安全的信心，靠的不能只是製造商的道德良知，消費者如果本身對食品有正確觀念，並一起發揮監督的功能，讓不肖廠商消失。而好的廠商如能將自家產品，讓消費者的印象就等同是品質與安全的話，也能掌握如此大的外食商機，拓展自家企業版圖。
食安事件之反思－危機？轉機？
我國食安事件之頻繁發生，對食品產業之優良形象造成相當大之衝擊，而影響食品安全主要的金三角中，食品產業經營者，除了建置良好的品質與安全管理制度外，仍須本於誠信經營與善盡社會責任，主管機關負責監督查核與法令周延性之修訂，消費者主動向監管部門舉報及正確消費意識、習慣，並化食安事件之危機，轉變成以良心道德為行銷訴求的轉機，獲得超出預期的報酬。
離島傳產突圍邁向創新之路
離島的「林義和工坊」兄妹黃克文與黃玲，為了找回馬祖傳統風味，決定一探紅麴的奧祕。在食工所協助下，順利完成SBIR計畫，導入微生物純菌培養設備與技術，篩選具馬祖傳統風味的紅麴菌株，移轉紅麴的工業生產方法。為使老酒粕獲得新生命，下一目標鎖定在美容產品，開發馬祖老酒粕面膜及DIY美白配方。
連鎖加盟成功的十大關鍵要素
台灣發展連鎖加盟事業已30多年，至去年(2012年)為止，零售業年總產值已逾3兆元，其中連鎖加盟業產值佔零售業1/3，整體產業總店數突破8萬家，據點密度位居世界第一。惟如何開1家成功賺錢的門市卻是一大學問，連鎖加盟的10大成功經營關鍵因素，可協助業者提升開店成功率。
餐飲業廚務管理的三本手冊
中小型餐廳而言，大多為老闆兼任主廚之責，甚至一人擔當2~3職務之工作內容，這都是台灣常見的經營型態，但隨著知名度提高，營業額提升、管理格局也不斷放大時，必定會出現技術移轉之斷層、教育訓練紮實度不足、菜色品質不穩定等問題，解決此問題最好的作法就是建立廚房管理專用的「廚務手冊」、「食譜手冊」、「關鍵配方手冊」。