經營管理


由臺灣美食的「臺灣味」談未來臺菜發展

由臺灣美食的「臺灣味」談未來臺菜發展

2024/09/02 瀏覽數:3528

臺灣飲食則呈現歷史發展的融合,從荷、鄭、清到日治時期,吸收不同飲食元素,除了頭角崢嶸的庶民美食外,也發展出獨特的臺菜風格。無論是經典傳統、師承流傳或融合在地食材,臺菜都展現了多元文化的縱深底蘊,完整呈現臺灣社會的多樣性。政府在推動餐飲業發展方面注重強調在地特色,從特色老店到滷肉飯節,透過政策推廣,著眼於展現臺灣當地文化獨特之處。這種發展策略強調使用在地時令食材,製作套色料理,以呈現豐富的臺灣文化特色。其目標是透過美食成為載體,展現「越在地、越國際」的理念。

菲律賓綠色市場商機

菲律賓綠色市場商機

2024/08/28 瀏覽數:1907

菲律賓為破億人口大國,經濟發展快速,但也造成環境汙染、能源短缺等各種問題,加上菲律賓基礎建設落後、電價昂貴,造成民眾長年困擾,故對於再生能源、節能及廢棄物處理等產品有龐大需求,臺灣廠商可以利用本身之優勢,把握菲律賓綠色市場潛在商機。

當海外合作來敲門 是機會還是危機?

當海外合作來敲門 是機會還是危機?

2024/08/26 瀏覽數:700

臺灣企業有著98%是中小型企業的現狀,因此更需要龐大的資金支持,並舉例臺灣連鎖品牌收到海外合作邀請的案例,強調避免陷入國際掮客的陷阱,建議在合作前應該有自己的評估標準,並透過多方途徑深入了解潛在合作夥伴的背景、誠實度以及意願,最後,跨國合作的時間與過程因企業情況而異。

促進公民社會參與,加速全球淨零永續

促進公民社會參與,加速全球淨零永續

2024/08/19 瀏覽數:1107

全球淨零排放已成為各國努力的目標,但除要求企業投入與強化ESG的治理,如何提高公民的參與意願亦是淨零路徑的重要環節。本文將藉由案例分享,介紹如何在新科技的協助下,培養公民自主參與全球淨零的活動中,引導企業思考與設計如何與公民互動,提供更為永續的服務。

引領台灣永續食魚文化(產業),淺談興達港產業聚落

引領台灣永續食魚文化(產業),淺談興達港產業聚落

2024/08/07 瀏覽數:1596

翻轉歷史悠久的漁村成為多功能觀光勝地,使水產業成為該市經濟的重要一級產業,高雄興達港是轉型發展成功案例之一,結合在地特色觀光休閒文化,融入生態、產業、科技、休閒及文化等元素,轉化成新興的現代漁港,周遭形塑成「台灣海洋產業聚落園區」,創造出一套屬於興達港的魚文化。

有關ESG永續發展推動的5大關鍵思維

有關ESG永續發展推動的5大關鍵思維

2024/07/29 瀏覽數:1323

釐清有關ESG永續發展推動的5大關鍵思維,藉此建構有效永續發展報告書的流程建構。有了永續體系,所有永續發展委員會人員的工作職掌可以被明確定義,各司其職。需要對應的目標-SDGs、治理、方向與價值觀等都可以被彰顯,甚至,因為有了這體系,許多的發展都能透過這體系,系統性的延續下去。

部屬想要的鼓勵及獎勵是什麼?

部屬想要的鼓勵及獎勵是什麼?

2024/07/24 瀏覽數:1915

每個人都有一個情緒油箱。跟汽車的油箱一樣,加進去的油要比耗用掉的多,車子才能發得動,更重要的是適時以適當方式加對油(鼓勵),「要讓員工的情緒油箱有油可動,主管必須適時給予員工鼓勵。」成功的鼓勵必須指出,你相信對方能做到的一個明確目標,然後再交辦對方去執行並能夠確實做到;身為主管必須要日常用觀察部屬提醒及潛力,在部屬工作中給予適當鼓勵激發前哩,發揮團隊最大的力量。

如何避免被幽靈假設綁架? 應用情境規劃術有效識別評估假設

如何避免被幽靈假設綁架? 應用情境規劃術有效識別評估假設

2024/07/22 瀏覽數:880

策略規劃師經常有個盲點:他們對未來情境將如何挑戰他們現在的思維往往一無所知,就如企業領導者及其組織往往傾向於對未來僅做單一情境預測。這種情境通常建立於企業對未來環境的一組未經檢視的假設,這組假設隨後即深深地潛藏於他們所設定的策略中。然而在建立情境之前,我們建議組織應該先識別並評估潛藏在既有視野中的假設。

正確的減碳觀念與做法

正確的減碳觀念與做法

2024/07/08 瀏覽數:1249

企業若無整體系統減碳的思考模式,會容易落入僅使用燃料替代或設備改善與汰舊換新等二個方案來實施減碳,即會失去整體系統減碳的機會,本文就企業幾個重要節能減排系統的優化方式進行分享,以期讓企業能掌握更多重點,在此議題的發展過程中找到協助企業的最佳解方。

淺談台灣積體電路製造股份有限公司的成功之道

淺談台灣積體電路製造股份有限公司的成功之道

2024/07/03 瀏覽數:1991

創辦人張忠謀先生認為一家公司最重要的三件基礎,分別是企業願景、公司文化與公司策略。願景需要把員工心目中的目標更提高一層,不可能是大家發財;公司文化至少要能延續30、40年,甚至更久都不變;一個不錯的公司策略,應該可以5年不改,如果一家公司有很好、很健康的企業文化,即使遭遇挫折,也會很快地再起來;如果沒有很穩固的企業文化,一旦遇到同樣的挫折,便不會再起來。