經營管理

  • OKR管理的魅力所在
    2019/11/27 瀏覽數：2539

    KPI目前被廣泛應用在企業的績效評估管理中，達不達標，影響著個人獎金，但是，現在有另一項管理工具「OKR」，這讓矽谷的許多企業更推崇，並開始使用。

  • 餐飲業降低成本提高獲利的管理術－五常法

    五常法透過常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律展開，以確保日常管理容易執行及落實。五常法精髓源自於日本5S管理，由何廣明教授於1994年所作。本文旨述五常法如何協助餐飲業降低成本提升獲利，從前台顧客接待至後場廚房備料出菜，若無一套管理邏輯，遑論提升工作品質及效率。

  • 企業數位轉型應用與智慧製造推動－以經營策略思維、布局產業智慧製造數位轉型發展

    以經營策略思維布局產業智慧製造數位轉型，以「數位轉型智慧製造評量」、「打造產業智能製造發展藍圖」、「布局數位轉型智慧製造推動架構」及「建構智慧製造輔導模式」一系列工作推動中小企業智慧製造數位轉型發展。

  • 結合5S活動與TPM全面設備保養的短中長期策略規劃

    5S是一切管理的基礎，將5S活動結合TPM全面設備保養的策略與計畫執行，可使企業5S活動能順利推展，同時導入TPM全面設備保養，並深根於工廠內及每一位員工心中及日常活動中。

  • 日本飲食教育與校園午餐
    2019/11/14 瀏覽數：2183

    「食育」運動在日本行之有年，日本人認為營養午餐也是教育的一部分，所以日本學校每天都會教導食育教育，並將其納為食農很重要的一環。

  • 省時省力還能提升營運力
    2019/11/13 瀏覽數：1179

    日本的7-11業績已停滯成長了五年，成績不如預期，主要的原因來自於加盟業主對總部的不信任感日積月累，其中特別對24小時營業，頗有意見。

  • 從飲食生活視角出發！淺談食農教育概念架構與內涵

    「吃飯」是人每天生活的重要大事！飲食生活與個人「飲食健康與消費」、社會「飲食生活與文化」及食物來源「農業生產與環境」息息相關，可惜緊張忙碌的現代生活型態讓人與食物、人與社會、人與環境土地的關係變得疏離陌生。近年各界相當關注食農教育的發展，也將失根的飲食生活重新與土地根結的希望寄託於此，連結人與飲食消費健康、人與社會經濟文化、人與農業土地環境。本文以飲食生活視角出發，淺談食農教育概念架構與內涵、從產地到餐桌的觀點視野，更進一步舉例學校推展食農教育之策略。

  • 日本百年店鋪轉型成功 讓雜貨迷為之瘋狂

    中川政七商店受到過往三十年來日本工藝品市場衰退期，經歷過有好產品卻賣不出去的窘境，會長中川政七曾看見自家商品被放在花車上以賤價出售，於是開始思考，要如何讓大家看見商品的價值，並植入腦海裡。因為會長中川政七的堅持，品牌逐漸被消費者看見，吸引許多消費者前往直營店朝聖，由虧轉盈。

  • 反轉價格為價值之爭最佳路徑：產官學訓強聯手 技能檢定制度接地氣

    隨著貿易戰、區域協定等國際經濟情勢，加上技術快速發展導致競爭加劇，臺灣產業值此關鍵轉折之際，人才之良窳影響深遠，一路走來，技能檢定不僅成為企業翻轉價格之爭的最佳路徑，更是驅動臺灣產業升級轉型的豐沛人才庫。

  • 老品牌蹦出新創意
    2019/10/23 瀏覽數：1300

    近期走進各大便利商店或超市，我們不難發現，貨架上出現炸雞口味的洋芋片、麻辣鍋口味的餅乾、手搖店的經典飲品等商品，品牌之間的跨界合作，讓消費者驚喜連連，願意花錢嘗鮮。而在這波流行列車中，發現了老品牌飛燕煉乳的身影，不僅推出餅乾、飲品以及糕點，一直處於幕後高市占的飛燕煉乳，為什麼突然轉戰幕前，搶攻新通路？