「大廚食材完全指南」~讓你認識食材邁向美食家之路
瞭解食材是進入料理的第一步,認識食材不僅能讓你料理出美味佳餚,出國旅遊瞭解當地食物,還有機會讓你一圓開設餐廳的夢想。
餐飲業降低成本提高獲利的管理術-五常法
五常法透過常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律展開,以確保日常管理容易執行及落實。五常法精髓源自於日本5S管理,由何廣明教授於1994年所作。本文旨述五常法如何協助餐飲業降低成本提升獲利,從前台顧客接待至後場廚房備料出菜,若無一套管理邏輯,遑論提升工作品質及效率。
智慧醫療先鋒~韓國HUONS以369躍升國際搶佔千億商機
一家50年擁有歷史的製藥廠,如何在歐美企業環伺下逆勢成長?韓國HUONS透過智慧工廠提升生產效能,蛻變為全球知名的製藥公司,還獲得2018年韓國新成長管理獎企業最高榮譽總統獎的殊榮。
財團法人中國生產力中心與韓國生產性本部簽署合作備忘錄
中華民國及韓國同為亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization, APO)之一員,歷年來藉由參與該組織各項計畫活動,共同致力亞太地區生產力提升及社會經濟永續發展
從金融、飲食到保險算壽命》刷臉商機無國界
3,000名大學新生報到、飛機航班登機手續要花多久時間才能完成?中國復旦大學和美國航空公司今年開始使用的「刷臉技術」,把過往繁複的手續,簡化到統統在幾秒內就能解決!
跨越2020,生產力即為競爭力—中國生產力中心64周年顧客感恩論壇圓滿成功
以「華人最具信賴價值的經營管理機構」為願景的中國生產力中心(China Productivity Center, CPC)歡慶64周年慶,以積極創新、創造價值,提高知識力為目標,與企業攜手接軌未來,全方位展現競爭力。
企業數位轉型應用與智慧製造推動-以經營策略思維、布局產業智慧製造數位轉型發展
以經營策略思維布局產業智慧製造數位轉型,以「數位轉型智慧製造評量」、「打造產業智能製造發展藍圖」、「布局數位轉型智慧製造推動架構」及「建構智慧製造輔導模式」一系列工作推動中小企業智慧製造數位轉型發展。
結合5S活動與TPM全面設備保養的短中長期策略規劃
5S是一切管理的基礎,將5S活動結合TPM全面設備保養的策略與計畫執行,可使企業5S活動能順利推展,同時導入TPM全面設備保養,並深根於工廠內及每一位員工心中及日常活動中。