數位時代中的服務設計反思
數位時代中,一堆跟數位相關的經營術語,是否把經營中小型服務業的您逼得喘不過氣,服務設計最終還是要讓人感動,並非一定要採用哪些科技或工具,服務設計的起點,應該回歸到人性本質。
十個步驟重新檢視你的服務模式
企業成立的目的在獲利,現今世界環境快速的變化,科技的發展、疫情等等皆改變了世界、日常生活和商務,也導致了前所未有的客戶行為和需求變化。為了讓服務模式能不斷彈性調整發展,本文提出十個步驟來檢視服務模式。
服務創新:當「顧客體驗」遇到「設計思考」
所謂的服務創新,應該是從顧客的需求開始,唯有真正的去了解顧客,甚至了解顧客的顧客,如此一來才能創造出更符合期待的產品與服務。
設計思考之產品服務創新設計應用
1984年行銷教父科特勒(Philip Kotler)提出:「設計,是強而有力卻被遺忘的策略工具。(Design: A Powerful but Neglected Strategic Tool.)」說明了設計並不只存在於產品設計,更應表現於經營思維。設計思考(Design Thinking) 從1987年正式提出,到現在發展出許多延伸概念,像是使用者導向創新設計(User-Oriented Innovative Design)、使用者體驗創新設計(User Experience Innovation Design)、服務體驗工程方法(Service Experience Engineering)等等。
企業如何導入創新方法-服務藍圖之進階應用
以工作坊(workshop)方式,既扮演創新方法之導引者(facilitator),又扮演提供專業見解之指導顧問,是一件對企業有實質幫助,十分有意義之全新挑戰。筆者應用本中心自行研發之創新營運模式發掘手法,輔導一家有著美好願景之農業生技公司,除領略手法之奧妙外,也獲取該手法對該在實際操作上之些許心得,期能藉本文案例剖析,分享給有心導入創新方法之企業。
以服務設計活化文化資產
在旅行樣態朝向深度體驗的趨勢之下,具深度的文化資產成為各國獨一無二的吸睛優勢,各國在觀光的面向,無不致力運用與形塑文化資產所能創造的觀光財。文化資產要怎麼運用、對消費者產生什麼價值、如何結合相關資源、服務藍圖如何展開、顧客的服務旅程如何設計、專業人力如何配置運用效益,這些才是成功與否的重要關鍵。
顧客零距離服務設計 顛覆傳統消費習慣
供應醫療藥品及耗材起家的通路公司,不斷追求創新思維迎合多變市場,扭轉以往衛生棉行銷及購買模式,積極推廣產品「新概念」創造產品「高價值」,開啟無菌意識抬頭,打造全新醫療行銷態樣。
淺談服務優化設計-服務業如何提升顧客滿意度
消費者意識的抬頭,服務業不再只是提供「服務」而已,而是必須提供「令顧客滿意的服務」, 我想,我們都認同王品集團的產品是美味的、價格是實惠的、環境是優異的,但並不是BEST,那到底是什麼原因讓王品集團得以在短時間內迅速成長呢?穩定的優異服務品質,便是其關鍵,至少我們可以說王品是全國性連鎖的餐飲業裡,服務品質最穩定、優異的餐廳。是的,我們點出問題關鍵了,穩定、優異服務品質就是「令顧客滿意的服務」的關鍵,也是讓一家各項經營品質優異的企業得以畫龍點睛、躍升卓越的關鍵KNOW-HOW。
趨勢觀察站-書店暢銷榜之服務設計
書店不只是販賣書籍與文具的地方,一直以來更因為它獨特的區位,開在學校旁邊,捷運站等商業區邊,而成為大社會當中,人與知識接觸的窗口,由於其便利性,精緻性及時效性,因此重要性往往大過於圖書館,本文將探討連鎖書店當中常見的暢銷榜,探討這個服務設計的意義,為什麼可以用當代趨勢觀察站的角度,來看這個重要的實體接觸點及其提供給消費者的消費體驗。
疫情下的餐飲服務業服務設計反思
這次的疫情衝擊整個餐飲服務業,也看到諸多業者針對疫情提出新服務方式來因應,但這些服務的背後是倉促之下的求生手段,還是認真思考疫情下使用者需求的服務設計呢?讓我們用這次疫情中的服務設計為例,重新思考餐飲業的服務設計理念該如何實踐。
從顧客旅程設計 探討新型態的體驗式餐飲
根據義大利用戶經驗設計公司Experientia的顧客旅程設計,可以分為購買前、購買、使用中、融入及離開五大階段,每個階段又可細分活動、利害關係人、物品、接觸點、情境及感受,也就是說以顧客的角度,如何認知和感受我們所提供的有形或無形的服務,更進一步的說,當我們創造的體驗是能夠喚起顧客的深層意識,就有機會引導顧客轉型。
從菜色創新到服務設計 精緻化、科技化、永續化 全面搶攻尾牙商機
在後疫情時代,「報腹性消費」浪潮已逐步回歸理性常態。然而,對餐飲業者而言,橫跨第四季至隔年第一季的尾牙檔期,是重要的營收來源。
面對市場需求的多元化與缺工挑戰,餐飲業者若能以服務設計為核心,將科技應用與永續概念巧妙融合,將能在競爭激烈的尾牙市場中,開創更長久的品牌價值。
翻桌率提升 環節大拆解
餐廳經營首重食材、人工、租金三大要點,控管得宜方可擠出利潤。當營業狀況逐步穩定後,要使業績往上提昇,突破致勝還有一大關鍵,即是「翻桌率」。店內的翻桌率速度不快,能夠服務的客人數很有限,若翻桌次數多,就能做到更多生意,業績立刻可以翻倍成長。本文提供業者如何找出減少時間浪費之管理原則、翻桌率提升重要環節及改善對策作法,俾利業者參考及運用。